玉米油营养丰富，它油烟少、烟点高，是一种食用油，特别是在众多的食用油中，玉米油的胆固醇含量底。那么，应当如何选购玉米油呢？

1选择大型购物超市和大品牌的产品来购买，而不要购买外面散装的植物油。

2看日期。玉米油是食品，当然越近期的越新鲜了。

3看油的颜色。质量好的玉米油颜色是淡***，且质地透亮。

4好的玉米油水分不超过百分之零点二，油的颜色透明无杂质。观察油瓶里盛装的玉米油很少有沉淀物，说明植物油质量较好。

5好的玉米油闻起来有一股玉米的清香味道，没有其他混杂的味道。如果闻到有酸败气味说明质量较差或者是已经变质了。

什么是浸出油

浸出油是指用浸出法制油工艺制成的植物油。浸出油多半是无色、无味的，可以保留原料中的特殊营养成分，如米糠油中的谷维素。

浸出法制油就是将含有油脂的油料料坯进行浸泡或淋洗，使料坯中的油脂被萃取溶解在溶剂中，经过滤得到含有溶剂和油脂的混合油。有人追求口味新奇、营养均衡，有人青睐食材鲜美、口感天然，有人信赖老辈传承下来的精湛烹饪技艺，有人则更为关注新时代的创意料理技术。加热混合油，使溶剂挥发并与油脂分离得到毛油，毛油经水化、碱炼、脱色等精炼工序处理，成为符合***标准的食用油脂。挥发出来的溶剂气体，经过冷却回收，循环使用。

浸出法制油的优点是粕饼中含残油少，粕中残油可控制在1％以下，出油率高，劳动强度小，而且粕的质量高，加工成本低，经济效益高。对于食品企业而言，品质更是推动企业持续、稳定发展，取得***发展成就的核心元素。这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，***标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

浸出法适用于绝大多数油料制油，尤其是那些营养价值高但是出油率低的油脂原料，由于浸出法现代工艺的优越性，因此被广泛运用于制油工艺，世界上约90%的油脂是采用浸出法制作的。

为什么说玉米油很健康？

      玉米胚芽油是从玉米胚芽中，提炼出的一种的食用植物油，属于营养、健康、均衡的高段食用油，现成为成油类的新宠，因为人们越来越注重自己的饮食安全健康。今天小编给大家介绍下，玉米胚芽油属于健康的理由：

　　1、营养价值高：玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的一种的食用植物油，含有86％的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55％，油酸占30％，还含有***E、***A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、β—胡萝卜素等营养成分。

　　2、耐高温，适合煎炸：玉米油在高温煎炸时，具有相当的稳定性，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值，适合快速烹炒和煎炸食品。

　　3、原料安全、非转***：玉米胚芽油的材料均来自北方非转***玉米，质量可靠，纯天燃，无公害，更值得信赖。

　　玉米胚芽油以其独特的风味、安全卫生的包装，迅速占领了国内外市场。如果您想选择、纯天燃、无公害的非转***玉米油，可以来电咨询哦。