马坡金谷小米（又称马庙金谷、金乡小米），是山东省济宁市金乡县马庙镇的特产，中国农产品地理标志保护产品， 被称为中国名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点，其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。被称为“十三怪”之一。1959年国庆10周年，曾用“金谷米”***外宾。***的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中低的。1996年马庙镇被***命名为“中国金谷之乡”。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的***和无机盐，小米中的***B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米含有丰富的***B12，宝宝吃小米，可以补充***B12，促进肠胃消化，增进食欲，养成爱吃饭的好习惯。小米含有丰富的铁元素，每100克小米就含有5.1毫克铁，宝宝吃小米，可以补充铁，可以养血，促进皮肤的健康。小米含有丰富的钾元素，每100克小米就含有284毫克钾元素，宝宝吃小米，可以补充钾元素，保护心跳规律的正常，补充精力和体力，保持活力，还可提高抗热能力。【小米+醋】醋中含有机酸，会***小米中的类胡萝卜素降低营养价值。小米还含有丰富的钙质，宝宝吃小米，可以补充钙质，促进骨骼和牙齿的健康发育。