超市玉米油批发价又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]  。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性***具有积极的防治作用。由于天然复合***E的功能，对心脏***、性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的效果和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。早在50年代，美、日的科学家就先后发现并经临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降低***血青中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉应化和血拴形成的作用，并对多种老年性***及糖尿并具有积极防治作用。

玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，中国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转***成分，含有转***油料的大部分上常见的大豆油，从安全角度来说，玉米油更具安全性。中国***和社会各界应重视玉米油产业的发展，不仅能够增添国内油料自给率，避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患，而且促进了农业经济的发展。玉米通过提胚，从玉米胚芽中可以提取油脂，提取得到的植物油脂，叫做玉米油，又叫玉米胚芽油、粟米油。

什么是浸出油

浸出油是指用浸出法制油工艺制成的植物油。浸出油多半是无色、无味的，可以保留原料中的特殊营养成分，如米糠油中的谷维素。

浸出法制油就是将含有油脂的油料料坯进行浸泡或淋洗，使料坯中的油脂被萃取溶解在溶剂中，经过滤得到含有溶剂和油脂的混合油。加热混合油，使溶剂挥发并与油脂分离得到毛油，毛油经水化、碱炼、脱色等精炼工序处理，成为符合***标准的食用油脂。挥发出来的溶剂气体，经过冷却回收，循环使用。作为玉米胚芽油厂家，小编给大家讲讲这个知识：玉米胚芽油是否是转***的，要看玉米胚芽原料，如果原料是转***玉米，经过压榨后的胚芽油自然也是转***的。

浸出法制油的优点是粕饼中含残油少，粕中残油可控制在1％以下，出油率高，劳动强度小，而且粕的质量高，加工成本低，经济效益高。这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，***标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

浸出法适用于绝大多数油料制油，尤其是那些营养价值高但是出油率低的油脂原料，由于浸出法现代工艺的优越性，因此被广泛运用于制油工艺，世界上约90%的油脂是采用浸出法制作的。

?玉米油的热量很高吗？

      生活中我们知道食用油的热量较高，但你知道玉米油的热量是多少吗?油的热量比较高，植物油与动物油的热量是差不多的。只不过是植物油中的饱和脂肪含量比动物油多，所以相比之下植物油健康一些，也不容易长胖。玉米油是一种的植物油。

      据检测，每100克的玉米油中含有895大卡的热量，而平常我们做菜时使用的1勺玉米油含有90卡的热量。与花生油、食用油等相比，玉米油的热量是属于较低的。如果家里有患上高学脂、高学压、高胆固醇的“三高”患者，平时做菜时醉好选用玉米油，因为玉米油属于低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品。不仅如此，玉米油中高含量的亚油酸还有分解降低***内的胆固醇，有防止血管硬化和预防冠心并的***。玉米胚芽的水分必须控制在适当范围才能满足后部预榨、浸出工序对入浸坯料的水分要求，同时也有利于轧胚时不粘辊，易使玉米胚被压成均匀的薄片，为降低胚残油创造有利条件。

      不过，就算是低热量的玉米油也是属于油脂类的，相比于100克猪肉395大卡的热量，玉米油也算是高热量食品，做过测算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的话，十年以后体重就多长20斤。所以平时炒菜也要注意量的控制，尤其是有些菜很吃油，比如说烧茄子之类的通常会放很多油，使用不粘锅炒菜也可以节省一些油。脂肪内含有多种脂肪酸，如果因脂肪摄入的不足，而致不饱和脂肪酸过少，皮肤就会变得粗糙，失去弹性。

      玉米油主要有以下的营养价值：

      1.玉米油不含胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化的影响。对老年性***如动脉应化、糖尿并等具有积极的防治作用。

      2.玉米油含有天然复合***E，对心脏***、血拴性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的聊效和预防作用。

      3.玉米油富含***A、D、E，儿童易消化吸收。