贮藏措施花生油(1)温度把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。

(2)对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质。

花生油 冷榨工艺流程：

6个筛以上精选花生米→脱红衣→花生仁→清理除杂→调质→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→冷榨油→花生饼→粉碎→花生蛋白精粉

冷榨花生油8大健康优点

1、无蛋白质热变性

2、无溶剂残留

3、含天然抗老化成分

4、不含转基因（GMO）成分

5、不含胆固醇成分

6、不含化学品和防腐剂

7、不破坏花生中各种营养成分

8、烟点高，油烟少

花生油适合什么群体

花生油具有花生的香味，是人们日常生活中的—种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，不过要论什么人适合吃花生油，还是要数中老年人。

花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止形成，因而有助于预防病，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。

花生油中还含有多种成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾，解积食、驱脏虫的功效。

此外，营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效，可保护心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治心脑血管疾病的化学预防剂。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜人们补锌。

花生油和调和油有什么区别

花生油就是只有花生油咯，调和油就是有几种食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄榄油，这三种混在一起就是调和油了。

花生油煮菜的话会好香咯，但因为全是花生作为原料，所以价钱也会偏高，就是那个香味厉害。

调和油的话吃起来没有花生油好吃，但是由于调和油混合了多种食用油，这样会使营养更均衡，对人体健康更加有益，而且价钱也比花生油低好多。所以你能看到市面上的调和油也有好多选择呢，你可以按营养需要考虑选择有什么食用油组成的调和油咯~