花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于***消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使***内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、***E等对***有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止形成。中国预防***科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

花生油开封后能够存放多久

东平龙大花生油代理是我们每天做饭都会使用的一种用料，只要炒菜就少不了用到花生油，所以家庭用花生油一般都喜欢购买大桶，这样便宜而且不用经常去超市购买，比较方便。但是花生油也是有保质期的，那么开封后的花生油能够存放多久呢？

影响东平龙大花生油代理保质期的因素有很多，其中重要的两个是油的种类和存放环境。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化，就葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油这5种油而言，多不饱和脂肪酸的比例依次降低。这就意味着，同等条件下，葵花籽油先变质，花生油后变质。食用油开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。很多人为了方便，炒完菜随手把油桶放在炉灶边，这样做是不对的，高温环境会大大加快油脂氧化速度。

研究发现，正常生活环境下，没添加kang氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了kang氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。

家庭用油要注意：尽量购买小包装，缩短开盖后使用时间；减少开盖次数，每次用完及时封紧，减少与空气接触机会；远离炉灶等高温环境，存放于阴凉、避光的地方。需要特别提醒的是，如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对******的过氧化物和自由基，会加速******等***的发生风险。

花生油如何选购及储存

我们都知道，东平龙大花生油代理是一种营养价值很高的食用油，家庭中每顿饭都需要用到花生油，与我们的生活密不可分。那么如何对花生油进行挑选及储存呢？

花生油的选购：

一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙***;熟榨花生油则呈深橙***，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

花生油的存储：

1、把东平龙大花生油代理在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。

2、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血酸，以***金属离子的催化作用，延长贮藏期。