大豆油的保质期有多长？

      大豆油的保质期有多久?很多人都觉得这个问题显而易见,包装上不是已经注明了吗,但是作为非转***大豆油，这种食用周期相对较长的食品来说，开封之后的保质期还会那么久吗？这个问题还是值得我们大家一起讨论的。

      大豆油中添加了TBHQ保质，尤其是一些富含不饱和脂肪酸的大豆油，如果不添加人工抗养化剂，很易被氧化，不但损失营养成分，还会导致过氧化值和酸价等指标超标，添加抗养化剂TBHQ后，可以减缓油脂氧化反应，避免产生酸败现象。

      但是，虽然大豆油中添加抗养化剂，符合***的食品安全标准，但是长期过量摄入化学合成的油脂防腐剂危害巨大，可能使人患上哎症，还会造成一些慢星病的加重或符发，而且抗养化剂TBHQ的质量是否合格，以及添加量是否符合***标准规定，目前还缺乏规范和有效的监管。

      大豆油的保质期一般情况下是18个月，选购大豆油的时候，要注意生产日期和保质期，一些瓶装的大豆油没有标明保质期，但这并不表示可以无限期存放，选择跌价大豆油的时候，也要留神产品的确切生产日期，对于过期油脂或混浊、沉淀、有哈喇味的大豆油不能食用。

长期食用转***大豆油有什么影响？

   市场上的大豆油为了市场价格占优势、原材料来源、出油率高等原因，多采用转***大豆，那么长期食用这样的大豆油会有什么隐患呢？下面小编就来为大家具体分析一下。

   1、首先是毒性问题，一些研究学者认为，对于***的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒速

   2、其次是***反应问题，对于一种食物***的人有时还会对一种以前他们不***的食物产生***

   3、第三是营养问题，科学家们认为外来***会以一种人们目前还不甚了解的方式***食物中的营养成分。转***食品中的主要营养成分和微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使这个大豆油的营养结构失衡，也就失去了原本那些有营养的物质

   4、转***的大豆油没有进行过较长时间的安全性试验，***化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的

   5、插入到转***大豆里的***，转移到生活在我们肠道的***的DNA里面去，并继续发挥作用

   6、转***大豆及产品会引起跨物种感然，使人类感然动物的***，带来严重灾难转***食品中引入特定的***或病毒

   7、转***大豆及其产品会损害***的内部系统

   8、转***大豆及其产品可能对***产生***反应

   9、转***大豆及其产品可能会影响***对抗生速产生抗性转***大豆中引入了外部***

影响大豆油价格的因素有哪些？

   今天小编跟大家来分享一下影响大豆油价格的因素：

   (一)产量

   油脂当期产量是一个变量， 它受制于油脂供应量、油料压榨收益、生产成本等因素。一般来讲，在其他因素不变的情况下，油脂的产量与价格之间存在明显的反向关系。油脂产量增加，价格相对较低。油脂产量减少，价格相对较高

   (二)消费量

   市场需求量就是消费量，消费是支撑价格走势的基础。仅从消费量的角度看消费量的增加将支撑价格走强，反之消费量减少，价格将会出现疲软。

   (三)进口成本

   我国的油料作物大部分依赖进口，所以进口成本对国内油脂价格产生很大的影响。比如，当进口成本提升时，意味着国内企业需要顺势提价销售。反之，当进口成本降低时，意味着国内油脂价格水平会随之下跌

   (四)油脂库存

   油脂库存是构成油脂供给量的重要部分，库存量多少体现了供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。

   由于油脂具有不易长期保存的特点，一旦油脂库存增加，其价格往往会走低。我国油脂库存除了商业库存外，还有***储备。

如何吃大豆油才健康？

   油是基本的调料且与健康息息相关，很多人都知道，油吃多了伤身体，特别是对患有三高的朋友来说，为了控制饮食，反而走向另一个极端--滴油不沾，但是滴油不沾会伤血管的，完全断油是不健康的生活方式，适量的油脂摄入对我们的健康是有益的。

   首先，油脂能为我们提供“必需脂肪酸”，有助于机体提高、伤口愈合、视力、脑功能以及健康等，其次油脂可以帮助我们的身体更好地吸收各种脂溶性***，不吃油会造成以下几点问题：

   1.眼干、看不清楚、眼睛容易累

   眼睛里有一种细胞叫视锥细胞，还有视杆细胞。视杆细胞是对于亮的适应，而视锥细胞是对于暗的适应，这时特别需要脂溶性的***A，***A不够就会看不清楚。

   2.变傻

   脑子中有很多脂质，我们经常说的DHA、MEPA都是脂类，是不饱和脂肪酸里的必需脂肪酸，油含有必需脂肪酸，如Ω-3和Ω-6，这对大脑很重要。

   3.动脉粥样硬化

   不吃油也会，这是因为等脂质表面如果被氧化，反而加速斑块生成。而***E等脂溶性***，则刚好能够***氧化。

   4.大豆油

   亚油酸占决对优势，含有少量亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。

   用法：不耐热，好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物