花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

花生油制作方法

筛选先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，多不超过0.1%。

碾坯可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。

蒸坯可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。

花生油天下五谷压榨花生油批发商

花生油是植物花下的果(荚)的果仁，含油量高，主要是不胞和脂肪酸，适合所有人群长期食用。压榨花生油香味浓郁，冬天不易凝固，夏天也不易变质。很适合烹饪和制作各种糕点使用，而且价格格适中，可以说是大众油，是平民百姓***食用油

防治心脑血管***。因为花生油中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸等物质，它们能够降低血小板聚集，进而对心脑血管起到一定的***作用。

以瞬间的高温压榨、速冻凝香的技术，充分榨取花生的醇香，保留花生油天然风味和丰富营养，同时通过低温沉降、过滤去除杂质，尽可能保留花生油的营养与香味，确保油品澄净、透明；还会沿用独特的密封工艺，精控炒温，使得熟炒后的花生香味完全保留；