海鲜池的应用标准：

 1.隶属路面一切時间内不可以有废弃物、杂物等，随时随地对不过关处立即开展清除。 2.处置惩罚卫生要用要求的专用工具。 3.全部物件不能随便的置放于路面，确保海鲜池通畅。 4.垃圾篓、用具不能随便置放，要放到特定的地区。 5.各玻璃缸体要相互连接光亮清洁、洁净无垢、无水迹。 6.要求的卫生处置惩罚天内，要按要求进行卫生处置惩罚工作中(job)。海鲜池过虑室、杂物库、冷藏贮藏库）

海鲜鱼池设计制作的技术问题  

1、平面布局的配置要合理

海鲜及河鲜产品的品种繁多，各种生物的生存环境不一样，温度和咸度不一样，鱼类和虾蟹贝鲍类不一样，水体的深浅压力也不一样。这就要求我们在设计和建造海鲜鱼池时要根据酒店或超市的经营情况进行合理的布局，实施分类暂养，通常一组鱼池可以分为多个单元进行组合，从而提高暂养的生存和经营赢利的效率。

2、水泵

一般来讲每一个单元都会配置一台水泵，是选潜择水泵还是清水泵？选择什么功率的水泵都应该根据现场情况进行测算后才能保证其匹配的合理性，扬程或者吸程要满足水体循环的需要，如果是海水池的水泵均应选择耐腐蚀的海水专用水泵。

海鲜池使用的注意事项

1、海鲜池的循环水泵为潜水泵，而不是一般鱼池常见的干水泵。要注意不要在没有水的时候运行它，避免造成不必要的损伤。

2、由于海鲜池是集过滤、循环增氧、制冷自动恒温工作、灯光为一体的，所以可以大大减少人们对海鲜的打理时间。在使用时确保电路和电力无故障就可以直接插电使用，在使用过程中可以进行移动。

3、海鲜池要放置在离墙面40厘米左右的位置，方便它进行散热。

海鲜池里水产品的低温管理

1、冷冻水产品加工的时机还没有完全鱼将被处理之前解冻。

2、冰箱(柜)-2℃的温度被设定为2℃，贮存温度和定期检查，冷冻(冷冻)水产品安全存款℃之间，冷冻室(计数器)被设定在-25之间的温度℃至-18多行，我们不能没有冷冻(藏)库做。每日记录冷冻(储存)库(柜)的除霜时间和次数，立即将冷冻(储存)产品转移至安全区域，并及时报告相关部门。还要注意，冷冻(藏)库(柜)必须用干净的定期清洗，不能重新***任何鱼。

3、如果企业没有经济条件可以通过允许，操作间的温度我们***应该控制在15℃以下。

4、要求处理，快速包装以避免商品温度。

5、包装好的成品企业应能立即送至陈列柜或冷库存放。

6、新鲜度或异味较差的水产品应立即从冷冻库中取出，避免交叉污染和连续污染。