海鲜池出库入库配合运作程序 A、 财务部专人配合海鲜池每天对海鲜进行出库入库； B、 由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，但必须通过冷库保管员一同进行运作； C、 冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。 厨房与海鲜池配合运作程序 (1) 海鲜调拨到厨房的配合运作程序 A、 由海鲜池填写内部调拨单，经双方专人鉴认后将海鲜调入厨房； B、 内部调拨海鲜以成本计算。 (2) 厨房部积养海鲜的配合运作程序 厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种。 ——如有存货，由海鲜部负责下申购单，通过采购部购买。 ——如没有存货，由厨房部下申购单，通过采购部购买。

鱼缸的日常维护内容，稳定的盐度，在刚开始调制海水的时候，要注意盐与水的比例，只需注意比例为每千克海水盐可调制30升海水，在水族箱运转之后，水会蒸发，那么盐的浓度就相对提高了，这时候不能置之不理，要隔一段时间在水族箱里加入淡水进行补充，这样才能保持鱼缸盐度的稳定性，保证鱼儿能在鱼缸里健康的成长。定期部分换水，为了保证海水的干净，必须隔段时间给鱼缸换水，而换水的时候不是全部的水都换，每次换水的时候只换掉百分之十就可以了，在换水的时候，要用细管慢慢的注入鱼缸，以免鱼儿适应不了突然的换水状况而亡。

稳定的PH，鱼缸里的PH值是很重要的，在水族箱运转之后，PH值会下降，这时候就严重威胁到鱼儿的生命。必须定期检测，以免水质变差，导致鱼体不适而***。要知道，海水观赏鱼常见的大、小白点病，绝大多数是因pH变化过大而的，因此鱼缸的PH值是重中之重。定期部分换水，为了保证海水的干净，必须隔段时间给鱼缸换水，而换水的时候不是全部的水都换，每次换水的时候只换掉百分之十就可以了，在换水的时候，要用细管慢慢的注入鱼缸，以免鱼儿适应不了突然的换水状况而亡。

酒店海鲜池及观赏鱼缸过滤器的选择的基本原则：气举过滤：由于虑才充氧导致生化效率非常高，同时，由于动力为气泵，非常节能！但气举没有物理过滤，所以不能作为主过滤使用。同时还由于物理过滤的缺失导致玻璃环又被污染的隐患。。。还有内虑的通病---占用缸内空间。反气举过滤：由于动力从气动改为水泵，流量得到保证！也解决了气举无物理过虑的缺憾。同时，由于气水逆行，大大提高水体融氧，生化效率更高！但能耗比气举高(多了水泵)！同时也又内虑得通病占用了鱼缸内的空间。