当烘干机完成一个单元的加工作业后，要派人做好设备的清洗工作，及时检查设备给部位是否存在反常，保障烘干机日产运作正常，增强设备的耐用性，延伸烘干设备的运用寿命。在工作中要定时清理输送机与烘干机炉子结合部位落下的物料。设备作业时，要对在线水分仪进行校正，避免烘干后水份误差较大。需注意热源的使用，及时清理燃烧后的残渣，避免因残渣过多影响燃烧温度，并且降低了设备着火的可能性。

在干燥段内，由于粮食自重，自上而下流动，热风由进气角状管进入，朝上或朝下方向穿过粮层，热风与粮流既有同向流动又有逆向流动，故称为混流。热风在穿过粮层时，与粮粒间进行湿热传递，热风将热量转给粮粒，使之温度升高，粮粒受热升温，水分蒸发到空气中，干燥介质携带着水汽变成废气经排气角状管排出。在这个过程中，粮食温度升得越高，水分就蒸发得越快。

粮食烘干机厂家控制烘干水分有多种方法，其一是温度，在设备上有电器控制柜，上面设置有设备进料口温度检测，清楚地显示温度，通过温度就能控制好烘干的粮食水分，而且也可以通过温度对粮食含水率进行调节。其二是筒体转速，这个是出厂时厂家都设置好的，比如一分钟6转或8转，转的越快粮食烘干时间越短，那么烘干出的粮食含水率越大。其三是通过内部的扬料板控制烘干水分。