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干燥、拌砂、干燥。浇模成型的软糖，含有大量水分，需要经干燥过程以除去其部分水分。烘房的干燥温度与通风条件是影响干燥速度和软糖品质的重要因素。 

软糖的干燥分为两个阶段进行：个阶段保持干燥温度为60～65℃，适温度63℃，相对湿度70%以下。前期干燥脱除的主要是游离水。 

水分的转移情况如下：模粉内的水分不断蒸发和扩散；软糖表面的水转移到模粉内；软糖内部的水分不断向表面转移。 在干燥过程中，软糖内会产生大量的转化糖。 

将干燥到一定程度的软糖，取出后消除表面的余粉，拌砂糖颗粒。 拌砂后的干燥是脱去多余的水分和拌砂过程中带来的水汽，以防止糖粒的粘连。当干燥至软糖水分不超过8%，还原糖为30～40%时即可结束干燥过程。

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儿童软糖代加工-软糖代加工厂家合作方式有很多种，你了解多少呢？下面就跟随【郑州林诺药业有限公司】来了解下吧！

1，选择配方：产品外形、包装等，可以根据客户需求灵活设计打造，并且客户可以参与部分物料的供应，其品牌专属化、差异化程度较高。但是产品配方的版权仍归食品加工厂所有。 

 2，选择成品：产品外包的品牌图样需要修改成为客户的商标，剂型规格、配方组成、包装规格及样式均无需修改。儿童软糖代加工-软糖代加工厂家工厂提供ODM包工包料的大包服务。客户无需提供物料，只需下单，并按照样品验收即可。

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儿童软糖代加工-软糖代加工厂家加工工艺是什么？想必大家都不太了解，下面就让【 郑州林诺药业有限公司】带大家详细的了解下吧。

熬糖:砂糖与淀粉糖浆的比例，依切块成型或浇模成型而不同。切块成型的儿童软糖代加工-软糖代加工厂家淀粉糖浆的用量高，浇模成型的砂糖用量多。也可用饴糖取代儿童软糖代加工-软糖代加工厂家淀粉糖浆。

先将砂糖加水溶化，加入已溶化的儿童软糖代加工-软糖代加工厂家琼脂，加热熬至105~106℃，加入淀粉糖浆，再熬至所需要的浓度为止，浇模成型的软糖出锅浓度应在78~79%；切块成型的儿童软糖代加工-软糖代加工厂家出锅浓度可略低些。

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生产儿童软糖代加工-软糖代加工厂家要在常压下熬糖，须加入大量的水，用量为淀粉的7～8倍，目的是使淀粉变成网状结构的凝胶体，使糖和水能充分地吸附在网隙之间，所以，先将淀粉乳化，放入带有搅拌器的蒸汽锅中，锅的容量为200kg，搅拌速度每分钟26转，蒸汽压力2．5kg／cm2 ，温度120～150℃，一般熬到儿童软糖代加工-软糖代加工厂家糖浆含总固形物的70％左右，然后浇铸成型，此时含水量尚有30％，所以必须脱水干燥，可在烘房内进行。干燥的淀粉儿童软糖代加工-软糖代加工厂家，从成型机筛分，部分筛出，还需拌砂糖干燥，温度在 50～55℃ 之间，干燥后儿童软糖代加工-软糖代加工厂家包装出厂。

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