在日常生活中，电磁炉不占多少空间，可以随意移动，使用还是很方便的，因此使用频率也比较高。但是随着电磁炉的发展，许多厂家纷纷投入生产，从而导致众多、杂乱无序的各种品牌产品质量参差不齐。控制面板是日常使用电磁炉接触的地方，面板材质的好坏决定电磁炉的寿命和工作性能，电磁炉这么广泛的生产和使用，就算有辐射，你也放心，肯定也是在安全范围内，不然早就禁止使用了！电磁炉是通过线圈通电产生磁力线然后加热。所以说它的辐射区域就是锅的底部。这是一个闭合的磁场，但并不会给我们的生活带来伤害，日常使用电磁炉的时候完全可以放心。

电磁炉，是采用磁场感应电流，即涡流的基本原理而发明的烹饪炉具。当炊具放在电磁炉上时，通入电磁炉加***圈的交变电流就在加***圈周围形成了交变磁场，交变磁场切割放在电磁炉上的金属固体，在接触面上形成大量的涡流，从而产生热量。电磁炉因为不是通过炉灶本身发热传递给炊具，而是炊具本身发热来提供的发热热源，所以电磁炉的热效率要比传统炉灶的热效率l高出近1倍。

由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它的优势所在。