煲仔炉根据使用方式分为燃气煲仔炉和电煲仔炉。煲仔饭机采用电能加热，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，运转自如，更便捷，安全方便的煮食炉具。电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。

原因：熄火保护感应棒故障

解决办法：

（1）将探头向火种出气口靠近，让更多的火苗可以烧到感应棒

（2）检查感应棒是否与煲仔炉炉盘贴上，将感应棒与炉盘离开间隙。

仔炉使用说明

6.如果操作过程中需要小火，在的基础上，可以再次按压旋转气阀，直至小火。

7.当没有人准时时，不要将燃气阀转到或位置，即主火被点燃。如果短时间无人使用，气阀可以到位。也就是点燃状态。

8.停炉时，按下气阀旋钮并旋转至该位置，关闭炉前气阀；

煲仔炉清洁和维护

1.务必清洁炉子中燃烧器和挡板上的污垢。

2.定期正确清洁不锈钢表面，防止表面氧化和化学作用损坏机器。

3.使用前清洁，并切断气源。

矮仔炉适合用来加热大号汤桶，吊高汤、翅汤、加热卤水都可以。灶面平面设计，火力强劲，传热均匀；不用风机无噪声（燃气低汤灶）；火力大小自由控制；不锈钢灶体；节能40%--60%；适合各种规模的餐厅、酒店、***学校食堂、火锅店等餐饮所熬汤煮小食。

选购时需要注意以下几点：1、和煲仔炉一样，矮仔炉也要选择炉盘大、间距大的。2、矮仔炉在安装部署时要和邻近的设备保持间距（一般200mm）。否则矮仔炉的火焰可能会烤坏邻近设备。

利用智能燃气旋转煲仔炉，可以预先设置菜单，进行自动烹饪。在烹饪的过程中，设备会根据菜单程序自动点火，运行火力曲线。中途会语音提示添加食材和调料，烹饪完成后，会自动熄火并语音提示完成。在安全防护方面，如果出现异常熄火，则自动关闭气源，以防止燃气泄漏事故。在智能化方面，可以选配预加热水箱，以应对繁忙时段。