电陶炉是一炉多能的多功能烹饪电器产品，能够满足消费者各种食物的烹调要求，功能十分丰富。电陶炉的安全性是比较好的，因为电器内部具有超高温以及高低电压的保护装置，当炉面温度过高时，能进行自我保护。此外电陶炉的承压能力十分强悍，一般情况下能够承压一百斤以上。这样强大的烹调功能，使得电陶炉就像是一个多面人一样，能够满足消费者各种食物的烹调要求，功能十分丰富。

电陶炉主要特点：发热迅速，三秒钟达到较高热量。(电磁炉和一代光波炉发热慢)热效率l高：采用一种红外线发热原理，它对能源的利用率很高，节能效果比较明显，可以满足各种消费者对加热炉具产品的要求。炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度高200度左右，可以爆炒，符合国人烹饪习惯。***功能：红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，增强免l疫等功能。

电陶炉这类型型产品的出现，让许多家庭妇女特别开心，由于它不论是铁、铝、陶瓷等锅具都可使用，不会挑锅，还具有***作用，使用也特别安全，消耗了多少度电可以实时地查询，对如今，的家庭使用来讲，是比较安全的，还实用方便。电陶炉不会像电磁炉那样产生电磁波辐射，直接影响身体健康；不像煤气炉那样产生一l氧化碳、一氧化氮等***等致命的气体。 ***：电陶炉采用红外线加热方法，释放的红外线和人身体相同，有助于***促进血液循环，加速新陈代谢，增强免l疫等功能。


电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，电磁炉原理即“电磁加热”技术（Electromagnetic heating 缩写EH)；利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。