不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量不超过1.2%的钢。不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。不锈钢的发明和使用，要追溯到一次世界的***时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国军部兵工厂委托，研究时改进工作。那时，士兵用的***膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。

楼梯扶手的材质现在一般用的多的就是实木，玻璃还有不锈钢管的。那么性价相对较高的家用楼梯扶手肯定要数不锈钢管了，我们知道，实木楼梯的话因为其材质原因，成本比较高的，价格相对要贵。实木楼梯扶手分为烤漆和油漆性的，油漆的味道会比较大点，烤漆的在光泽度上要更好些，但是价格贵些。在后期使用过程中，要注意防潮，像南方这种比较潮湿的地方那么可能考虑用304不锈钢管扶手更好。实木扶手容易受潮，同时热胀冷缩也容易开裂，后期***上需要花时间和金钱。那么玻璃扶手的话，在现代风格装修中用的比较多，适合家里没有老人小孩子的年轻人。玻璃扶手的造价也不便宜，如果一旦断裂可能就需要整块更换，比较麻烦和费钱。另外玻璃扶手在日常清洁上其实也比较麻烦，因为很容易留有水渍，一点点脏的都很明显，适合比较勤快的年轻人。玻璃扶手的安全性能相对实木和不锈钢管扶手来说要差些，美观度的话因人而异。

主要特性：焊接性不锈钢雕塑产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。

耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用N***水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）

不论不锈钢板还是耐热钢板，奥氏体型的钢板的综合性能是比较好，既有足够的强度，又有好的塑性同时硬度也不高，这也是它们被广泛采用的原因之一。奥氏体型不锈钢同绝大多数的其它金属材料相似，其抗拉强度、屈服强度和硬度，随着温度的降低而提高；塑性则随着温度降低而减小。其抗拉强度在温度15~80°C范围内增长是较为均匀的。更重要的是：随着温度的降低，其冲击韧度减少缓慢，并不存在脆性转变温度。所以不锈钢在低温时能保持足够的塑性和韧性。不锈钢的耐热性能是指高温下，有耐气体介质腐蚀的性能即热稳定性。