烘烤过程也要注意通风换气，炉内必须通风良好。通风不良时，炉内湿气不能排出，很容易发霉、发酵。通风后虽会降低炉温，但是，低温通风比高温不透气好。

倒盘。由于烘房内温度不匀，水分蒸发的速度不一样，每隔一定时间需将烤筛的位置掉换一下，使各盘干燥均匀，同批出炉。为了提高烤炉利用率，提高柿饼品质，可分两批、三批轮换烘烤。

烘干房好不好要看这几个方面

温度方面要求

1、烘干室内温度范围

烘干房温度范围40-130℃，不同的加热方式及烘干物料种类不同，高温度值范围不同，例如采用电加热的烘干房高可达130℃，以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃，煤加热的烘干房高温度可达200℃，在选择时我们一定应注意这几个问题，另外，烘干房的温度精度应在正负5℃。

2、烘房内温度要求均匀，需保证房间内各处温度恒定。

3、烘干房升温快，要求在1小时以内达到设定温度范围。

4、烘干房降温快，要求在1小时以内达到室温温度范围。

机械式连续胡椒干燥机送料输送机

用户可使用胡椒干燥机晾干辣椒，有时同样的干燥设备，同样的辣椒，不同的人干燥效果出来的效果差异很大。一些干燥特别好，一些干燥的质量特别差。那么导致这些原因的因素是什么？干辣椒的主要作用是什么？今天我们将讨论这个问题。

影响辣椒干燥效果的因素是辣椒本身，不同类型的辣椒，辣椒的水分含量以及辣椒的采摘期。即使辣椒的不同干燥期也会导致辣椒的干燥效果不同。辣椒表面有一层角质层，因为角质层阻碍了辣椒的蒸发效率。不同的辣椒品种，脱水速度快，脱水不同。

干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为保证。如果使用干燥参数，一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时，在辣椒的实际干燥过程中，必须根据环境等因素进行适当调整，并选择合适的辣椒干燥方法。

烘干房的优势：

　　高温空气能热泵烘干房系统适用范围广不受气候影响，广泛适用于***如玫瑰花、黄花菜、金银花、无花果、核桃、花椒、百合、麦冬、天麻、菊花、枸杞、人参等***；农副产品加工如食品、水产品、海产品腊肠、腊肉、腊鱼、腐竹、香菇、木耳、；化工、化肥、蚊香、、纸品、皮革、木材等行业的干燥烘干作业。热泵烘干房能并联、依据烘干量并联扩大50--100--500--5000立方烘房。