大棚的组成是用竹木杆、水泥杆、轻型钢管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉杆，拱杆及压杆，覆盖塑料薄膜而成为拱圆形的料棚。 塑料大棚一般覆盖的面积为1－3亩，管理方便。但可进行多个棚大面积的覆盖。由于棚体高大不便用草帘进行防寒，而在棚内用多层薄膜进行内防寒，棚内的温度主要来自太阳辐射。主要生产季节是春、夏、秋。冬季气温在－15℃以上的地区可种植一些耐寒性强的作物，或用火炉进行临时性补充加温。因为其棚型比中、小棚高大，又不同于温室的建筑结构，故称其为大棚。在我国北方旱区，春寒，冻土层深、风雪大，多采用跨度、高度较大的拱形圆棚。 大棚建造的形式有多种。其中单栋大棚的形式有拱圆形和屋脊形两种。高度2.2-2.6米，宽度（跨度）10－15米，长度为45－66米，占地面积为660平方米左右，便于管理有利生产。由于建设钢架水帘设施，为了保证钢架建设的平整性，在建设地址选择上要选择交通要便利，地形平坦，有山泉或者地下水充足的地方。或屋脊形大棚相连接而成。

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五、注意事项

　　1.人工补湿方面。使用水帘和风机的钢构大棚内部湿度在65%-75%，这还远远不能达到香菇生产的湿度要求，这就需要人工补湿工作的增加。一般情况下在风机不打开的时候大棚内温度会快速上升，风机打开湿度就会马上下降。

③稳定性 钢架大棚及其构件必须具有稳定性，在允许荷载、压力、推力下不得发生失稳现象。

④完整性 钢架大棚必须具有总体的完整性。因外力作用局部损坏时，钢架大棚结构作为一个整体应能保持稳定，不致于发生多米诺骨牌效应。

⑤总体指标要求 风载＞0.25 kN/㎡；雪载＞0.2 kN/㎡；恒载＞0.2 kN/㎡；作物荷载＞0.15 kN/㎡；大棚主体结构使用寿命10年以上。