厨具主动救援系统完成救活过程需要3

装置启动后使燃气阀主动关闭，将燃气堵塞，并通过微动开关，发动声光报警系统，启动报警系统。药液喷完后，水流阀主动启动，向油锅和排烟罩喷上水，使其经物理冷却，避免二次复燃。厨具主动救援系统完成救活过程需要3-8秒，这是其他救活设备无法替代的。这样就达到了救命的作用，使经济损失得以减轻。对主动监测机构进行调试，用模拟温度传感器代替易熔片启动装置，操作系统应无卡滞现象，保证厨房设备的救活设备正常运行。

厨房灭火设备闭式系统的类型较多

厨房灭火设备闭式系统的类型较多，基本类型包括湿式、干式、预作用及重复启闭预作用系统等，用量多的是湿式系统。在已安装的自动喷水灭火系统中，有70%以上为湿式系统。

湿式系统由湿式报警阀组、闭式喷头、水流指示器、控制阀门、末端试水装置、管道和供水设施等组成。系统的管道内充满有压水，一旦发生火灾，喷头动作后立即喷水。

1.工作原理：火灾发生的初期，建筑物的温度随之不断上升，当温度上升到以闭式喷头温感元件或熔化脱落时，喷头即自动喷水灭火。

该系统结构简单，使用方便、可靠，便于施工，容易管理，灭火速度快，控火，比较经济，适用范围广，占整个自动喷水灭火系统的75%以上，适合安装在能用水灭火的建筑物、构筑物内。

商业用厨房灭火设备的分类

厨房灭火设备的分类。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火系统充装经特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具有灭火，灭火后易于清洗现场等优点。

商业厨房火灾具有不达到燃点，锅内的食用油不会燃烧，而一旦燃烧则具有很高的热量足以维持持续燃烧的特点。即使是扑灭表面的火焰，油锅内的油还保持了相当高的、超过自燃点的温度。未经冷却的油在接触到氧气后，能随时引起复燃。这样就使得此类火灾相对于、柴油等油品火灾更难以扑灭。