厨房灭火设备需要注意拿些地方

随着气温升高，家庭生活中存在着用火安全的隐患，尤其是每天需要使用的厨房，更需要注意防火，厨房是用

明火煮水，放燃料、食用油和煤气多的地方，所以要特别注意正确放置燃料，小心使用燃气灶，避免火灾，所

以不仅要安装厨房设备灭火装置，还要注意厨房的防火。

尽量用不燃材料制作厨房部件，炉子和可燃物之间应保持安全距离，防止燃烧和辐射热引起的火灾，炉具用完

后，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热，及时清理炉灶、排气扇、灶面及其它灶具，避免因油垢过多而引起

火灾。

定期清烟机内的油污，防止夏季气温过高，造成油烟机内自燃，离家或睡觉前，检查厨房电器是否断电，燃气

阀是否关闭，明火是否熄灭，厨房应根据要求配备相应的厨房设备灭火装置，熟悉报警程序和各种消防设施，

学会使用灭火设备。

用油锅时，人们不能离开，当油温达到适当高度时，应立即放入菜肴和食物，油锅着火时，特别注意不要浇水

灭火，可以直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至把切好的蔬菜倒进锅里灭火，炖各种肉汤时，应由人看管，汤汪宜

过满，煮开时应降低炉温或打开锅盖，防止浮油溢出锅外。

使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道是否漏气，发现问题及时通知物业部门维修，可靠的检查煤气泄漏的方

法，用软刷或刷子蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方是漏气部位，严禁用直接刮火柴检查漏气部位，

使用罐装液化气时，罐体和灶具应保持在1.5米以外，不得在罐体周围堆放杂物，严禁直接加热罐体。

厨房自动灭火设备装置的调试

厨房自动灭火设备装置的调试应按厨房自动灭火装置装置技术规定进行模拟启动实验、模拟喷放实验和主、备用电源切换实验，调试合格后应将装置***到正常工作状态。

在我们的平时生活中到处能够见到使用厨房灭火装置的场所，如酒店、饭店等都必须要使用的，其结果也是为了火灾的有。

依照全方面数据指出在我国有80万左右的餐饮企业，更有数以百万计的中小饭店。据不完全统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场合的火灾有50%上面都是由厨房火灾引发，而且一部分是没有安装过灶台自动灭火装置的，才引起火情不能一时间得到掌控。

电动水流阀自动打开,切换成城市自来水或消防用水

在灭火剂喷射完后，电动水流阀自动打开，切换成城市自来水或消防用水进行喷射冷却(冷却时间大于5min)，使油温降到自燃点温度以下，防止火灾复燃，以保证厨房的用火安全。

现行厨房灭火系统以厨房设备细水雾灭火系统为主，通过对厨房的烟罩、排烟管道及灶台等设备进行全天候监控。

当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发生燃烧时，产生的巨大热量使排烟罩内温度快速升高。

当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时，感温器会自动断开，将装置内机械控制阀打开，通过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供应及厨房设备电源同时装置，会自动发出声光报警信号，并向消防控制中心输送报警信号。