灭火设备启动方法

厨房灭火设备是一种安装在厨房灶台上的消防产品，很多老客户都安装过这种设备，有的地方称呼其为厨房自

动灭火装置，有的地方称其为厨自灭系统，但都是同一种东西，那么大家是否知道厨房灭火设备的启动方式今

天来说说厨房灭火设备的启动三步法。

1、检查灶台情况

由于厨房灭火设备内的氮气驱动装置都是一次性喷放的，不能浪费，所以当我们需要启动它的时候一定是厨房

发生紧急火灾的时候，我们首先就是要了解厨房灶台的起火情况，如果只是油锅起了小火，那很常见，不需

要启动厨房灭火设备，也避免了造成浪费，只需要把锅盖盖上或者把处理好的食材放入锅内即可，而如果火势

较大，而且有引燃烟罩的***，这时候就要启动厨房灭火设备了。

2、自动启动

正如上文所说，灶台火势较大，这时候我们的厨房灭火设备就会通过安装于烟罩上的感温器感应温度，火苗烤

到烟罩的时候烟罩温度迅速上升，一旦达到183度并且能够持续十几秒钟，感温片就会自动融化，设备就会启

动灭火，这种启动方式不需要我们认为操作，是系统自发的报警灭火。

3、手动启动

还有一张情况比较***，那就是厨房灶台上已经起火，并且由于灶台上存在大量食用油，在厨房灭火设备自动

启动之前我们需要立即启动它，就要用到手动启动方式，如果您安装的是机械式厨房灭火设备，那么只需要找

到厨房灭火设备的手动拉环，拔掉***销，并且用力拉动即可启动，如果是电动式厨房灭火设备，则要找到厨

房灭火设备控制箱，按下控制箱上的“紧急启动”按钮，这样设备也会立即开始灭火。

以上就是今天和大家分享的厨房灭火设备启动三步法，希望大家在遇到厨房紧急火情的时候能够沉着冷静，按

照正确的操作方式启动灭火程序，这样才能够化险为夷，将***及时遏制。

厨房灭火设备的安装

1、本装置是一套***的现代商用厨房自动灭火系统,可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。

2、厨房设备自动灭火装置所保护的范围:安装自动灭火装置的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。

3、该装置启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。(1)当厨房油锅发生火情时,如现场没有工作人员,

火势达到感温器熔断温度,设备自动启动灭火;自动启动:灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房

油锅发生火灾,火势迅速增大,固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度(183℃)自动开,启动控制阀,通

过驱动气瓶喷洒灭火，喷洒完毕后,水流阀自动打开进行喷水降温,防止二次复燃。(2)如发生火

情时,现场有工作人员,工作人员可启动手启动装置,进行灭火,把火情扑灭在萌芽状态。手动启动:本装置配备

一套远程手启动装置。当厨房油锅初发火情时,由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度,厨房内工作人员发

现后,可启程远程手启动装置,按照装置上的说明拔掉***销,向外拉出拉环启动设备,把火情扑灭在萌芽状态。

4、厨房厨师正常烹饪时,锅具离开炉灶,火势要关小,以免直接烘烤感温探测器。

5、设备启动后,食物及灶具用厨房常用洗涤剂进行清洗。

6、设备启动后,应及时通知厂家进行设备***。

厨房灭火设备需要注意拿些地方

随着气温升高，家庭生活中存在着用火安全的隐患，尤其是每天需要使用的厨房，更需要注意防火，厨房是用

明火煮水，放燃料、食用油和煤气多的地方，所以要特别注意正确放置燃料，小心使用燃气灶，避免火灾，所

以不仅要安装厨房设备灭火装置，还要注意厨房的防火。

尽量用不燃材料制作厨房部件，炉子和可燃物之间应保持安全距离，防止燃烧和辐射热引起的火灾，炉具用完

后，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热，及时清理炉灶、排气扇、灶面及其它灶具，避免因油垢过多而引起

火灾。

定期清烟机内的油污，防止夏季气温过高，造成油烟机内自燃，离家或睡觉前，检查厨房电器是否断电，燃气

阀是否关闭，明火是否熄灭，厨房应根据要求配备相应的厨房设备灭火装置，熟悉报警程序和各种消防设施，

学会使用灭火设备。

用油锅时，人们不能离开，当油温达到适当高度时，应立即放入菜肴和食物，油锅着火时，特别注意不要浇水

灭火，可以直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至把切好的蔬菜倒进锅里灭火，炖各种肉汤时，应由人看管，汤汪宜

过满，煮开时应降低炉温或打开锅盖，防止浮油溢出锅外。

使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道是否漏气，发现问题及时通知物业部门维修，可靠的检查煤气泄漏的方

法，用软刷或刷子蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方是漏气部位，严禁用直接刮火柴检查漏气部位，

使用罐装液化气时，罐体和灶具应保持在1.5米以外，不得在罐体周围堆放杂物，严禁直接加热罐体。

只用水也可以灭火,但是灭火时间长了,而且还会扩大燃烧面积

即使只用水也可以灭火，但是灭火时间长了，而且还会扩大燃烧面积(燃烧的热油遇水后会溅到周围)，还有可能造***身伤害。 就材料而言，宾馆饭店及大型商场的厨房厨房、烟囱、烟道，一般用铁皮或有机玻璃制作，其本身就是不燃的，酒店并无火险，但有些酒店为冷却隔热，在这些不燃材料的管道外包了一层可燃物质，从而造成火灾的***。也有一些小餐馆，为了节省费用，把烟囱和复合木板制作成烟道，这些材料本身就是可燃物，一旦冒出火苗，或者锅里着了火，就有可能被直接引燃，火灾***很大。