厨房灭火装置的使用
厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管
、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准:
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外
。而由房间的换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒;
3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产
生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。
灭火设备的安装要求
1、控制箱安装贴于墙面,没有倾斜现象,同时安装牢固稳定,安装完毕后,应将开口贴上封条。
2、设备喷淋管道水平不下凹,三通与管道连接口连接自然。
3、设备喷头安装位置正确,对准被保护的灶台口。
4、感温片安装于灶口正上方。
5、控制柜不应靠近灶台。
6、安装时,要保护好控制柜主板得连接端口,有可燃气体连接端子,有火灾报警接线端口。
7、钢丝绳拉拽力度要适中。
购买时一定要注意并注意日常生活中可避免发生火灾
购买时一定要注意并注意日常生活中可避免发生火灾,重要为您讲解这方面:
1.火烧不要离开人,离人要关火。人离火灭.电断.气关是厨房操作中必须做到的。
2.在煎炸食物的时候,小编提醒您要控制锅里的油量,防止水滴及杂物落到锅里。油锅加热时用温火防止火势过大.油温度太高会引起油锅着火,发生火灾。
3.购买合格的电气厨具。电饭煲要按说明书规范使用,不能过度用电。如果发现老化或损坏,要及时更换。提醒要使用带熄火保护装置的安全炉灶。
4.不能将物放在炉旁。液体气瓶应远离火源.热源、钢瓶不得躺放,不得随意倾倒液化气残液。
5.在装修时,选择厨房装饰材料时要注意防火要求,特别要注意炉灶周围的材料的阻燃性能。
版权所有©2024 产品网