灭火设备的几种步骤

厨房灭火装置的控制方式有自动控制、手动控制以及机械应急操作，这三种控制方式主要是通过控制阀门的开

启，从而控制气体的释放。关健的阀门有启动瓶组上的电磁启动阀以及灭火剂瓶组上的容器阀。

电磁启动阀：

电磁启动阀是通过电源控制直接连接控制中心的电源线，主要作用是释放启动瓶组里面的高压氮气。通过

启动管道启动选择阀以及容器阀，该阀门由压力表、保护帽、电磁铁、手柄、限位器、拉环组成。

在控制器发生故障时就需要采用机械启动方式，手动拉开***片压下手柄启动。在电磁阀上还有一个拉环

，此拉环时在投入使用之前就必须拉开。

容器阀：

容器阀作为灭火剂瓶组的封闭作用，当开启该阀门时，就释放灭火剂。因此该阀门有着非常高的技术含量

，一旦错误启动就是误喷，造***员以及财务的损失。

因此对该阀门的了解是非常重要的。该阀门主要是由压力表、手动手柄、手环组成，手动启动方式是通过

拉开***片，并压下手柄即视为启动该阀门。

现代厨房灭火系统的工作原理根据的是两个灭火步骤进行，首先通过厨房灭火剂进行灭火，然后通过喷放

清水进行降温，防止二次燃烧。

这两个步骤的灭火过程采用的自动报警系统控制进行运作，实现这过程需要的组件有：感温探测器、燃气

关闭阀、减压器、驱动气体、远程手动启动器等，组件都有它相关的功能作用，详情如下：

感温探测器：

感温探测器采用的是易熔合金感温探测器，这是整个系统启动的组件，在一定温度内会熔断，将灭火

型号发送给控制器。

燃气关闭阀：

该电磁阀又控制器联动控制，可以在火灾发生时，一时间将燃气的供给切断，防止火灾的扩大化。

厨房自动灭火装置安装验收环节

厨房自动灭火装置的验收，应该由建设单位***设计、施工等单位共同进行。

厨房自动灭火装置验收时，应提供下列资料：

1， 厨房设备灭火装置验收申请报告;

2， 厨房设备灭火装置规定所列的技术资料;

3， 管道试压和吹扫等施工记录;

4， 管理、维护人员登记表。

厨房自动灭火设备装置验收合格后，应将装置***到正常工作状态，并应按厨房设备灭火装置技术规定附

录里的格式填写厨房设备灭火装置验收记录。

厨房灭火设备的使用原理

厨房灶台上的锅燃烧后，火焰产生的巨大热量使温敏易熔金属电缆释放装置断开;(2)温度检测系统打开厨房灭

火系统释放装置，对灭火剂储存容器加压，同时操作所有辅助启动或电切装置及报警联动装置;液体灭火剂通

过喷嘴,喷在厨房灶台设备表面和排烟罩、油过滤器网和排烟管道内部,这种特殊的灭火剂可以迅速扑灭火焰在

石油罐,并形成一个覆盖层***石油蒸汽燃烧,防止石油重燃;(4)系统喷淋约3-5秒后，系统上的阀门会自动打

开喷淋阀，使水流经灭火器管路和喷淋嘴，迅速冷却和清洗油及灶台设备表面。

厨房灶台灭火装置的两个喷嘴可在烟道11米范围内熄灭火源。火熄灭后，水流阀自动开启，炉膛和烟道冷却，

防止再次点火。

厨房应该怎么防火?这几点要注意

厨房应该怎么防火？

1尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

2炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

3油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温。

4起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。

5遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火。