什么时候使用灭火设备

1.厨房设备灭火装置贮存应设置防护单元附近，并应采防腐措施，其环境温度为4—55摄氏度。贮存装置的布

局应方便检查和维护，并应避免油熏及热源烘烤。

2.厨房设备灭火装置驱动气体应选用惰性气体，宜用氮气，驱动气体贮存容器的充装压力不宜大于6.0MPa时，

必须采取安全防护措施。

3.喷嘴应没有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置应在喷放灭火剂时打开。

4.厨房灭火装置感温器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除温感元件外露外，拉索

应采用经内外防腐处理的钢管保护，拉索转弯处应采用导向滑轮。

为什么安装厨房灭火设备

安装厨房灶台灭火系统这件事，实际来说是很重要的。我们先来了解下该设备的原理吧！

与其他灭火设备不同在于其采用的是覆盖型窒息式灭火方案，当火灾发生的时候，其灭火使用的药剂就能够在高压

氮气的推动下较快喷洒覆盖到燃烧的食用油上，并与之发生反应产生大量的泡沫，这样就能够通过厚实细密的

泡沫隔绝燃烧物与空气中氧气的接触，阻断其燃烧条件。并且还会在灭火之后进行自动喷水操作以降低灶台食

用油的温度，防止其复燃。

厨房是火灾高发的***地区，之前一直没有一套行之有效且可靠的灭火方案，厨房灶台灭火系统的出现解决

了这一难题，由于其配备的食用油灭剂能够针对厨房火灾的特点进行覆盖式窒息灭火，无论从灭火时效性

还是防止复燃方面，都有着令人满意的效果。

之所以能够达到良好的灭火效果，不仅仅是由于其很好的灭火原理，还要归功于其对制造材料的选用，厨房

灶台灭火系统大量选用了304不锈钢材料，使其具备在厨房环境下免受高温炙烤、生锈腐蚀等常见问题的困扰

，并且还前面的利用304不锈钢光洁闪亮的特点达到了美观与实用并重的效果。

因此来说厨房灶台灭火系统对于商用厨房的保障是很重要的，我们不能对其忽视。

为什么厨房灭火装置普遍应用广泛

厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取必要的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火

设施。近年来，厨房火灾受到相关行政部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见

，随着中国消防***的不断完善，厨房的消防问题将会得到更好的解决。

厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控，如燃油的选

择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三，加强操作和使用管理，如定期清洗管道，防止油温过高;四是消防设施

的配置。采用自动灭火系统，厨房自动灭火装置，灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。

与此同时，商用厨房火的特点是，锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧，但一旦燃烧，就有足够高的热量来

维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了，平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油

在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。

厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要，以创造和谐社会，保护人民的生命和财富

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法：

1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。首先要关闭油、气开关，如烧煤，可铲几锹湿煤或炉灰压在炉火再将生物如蔬菜、鱼肉投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火即自动熄灭。

2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力，将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救；其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧选用烈的喷溅，溅出的热油会烫到扑救人员，造成火未灭人先伤。