灭火设备启动方法

厨房灭火设备是一种安装在厨房灶台上的消防产品，很多老客户都安装过这种设备，有的地方称呼其为厨房自

动灭火装置，有的地方称其为厨自灭系统，但都是同一种东西，那么大家是否知道厨房灭火设备的启动方式今

天来说说厨房灭火设备的启动三步法。

1、检查灶台情况

由于厨房灭火设备内的氮气驱动装置都是一次性喷放的，不能浪费，所以当我们需要启动它的时候一定是厨房

发生紧急火灾的时候，我们首先就是要了解厨房灶台的起火情况，如果只是油锅起了小火，那很常见，不需

要启动厨房灭火设备，也避免了造成浪费，只需要把锅盖盖上或者把处理好的食材放入锅内即可，而如果火势

较大，而且有引燃烟罩的***，这时候就要启动厨房灭火设备了。

2、自动启动

正如上文所说，灶台火势较大，这时候我们的厨房灭火设备就会通过安装于烟罩上的感温器感应温度，火苗烤

到烟罩的时候烟罩温度迅速上升，一旦达到183度并且能够持续十几秒钟，感温片就会自动融化，设备就会启

动灭火，这种启动方式不需要我们认为操作，是系统自发的报警灭火。

3、手动启动

还有一张情况比较***，那就是厨房灶台上已经起火，并且由于灶台上存在大量食用油，在厨房灭火设备自动

启动之前我们需要立即启动它，就要用到手动启动方式，如果您安装的是机械式厨房灭火设备，那么只需要找

到厨房灭火设备的手动拉环，拔掉***销，并且用力拉动即可启动，如果是电动式厨房灭火设备，则要找到厨

房灭火设备控制箱，按下控制箱上的“紧急启动”按钮，这样设备也会立即开始灭火。

以上就是今天和大家分享的厨房灭火设备启动三步法，希望大家在遇到厨房紧急火情的时候能够沉着冷静，按

照正确的操作方式启动灭火程序，这样才能够化险为夷，将***及时遏制。

为什么厨房灭火装置普遍应用广泛

厨房灶台火是一种常见的火。对这些场所应采取必要的防火措施。而自动厨房灭火装置是较好的厨房灶台灭火

设施。近年来，厨房火灾受到相关行政部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究将进一步深化。可以预见

，随着中国消防***的不断完善，厨房的消防问题将会得到更好的解决。

厨房火灾的预防可以从几个方面考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃油的控制和监控，如燃油的选

择、管路阀门的泄漏检测和关闭;第三，加强操作和使用管理，如定期清洗管道，防止油温过高;四是消防设施

的配置。采用自动灭火系统，厨房自动灭火装置，灶台自动灭火装置都能起到很大的作用。

与此同时，商用厨房火的特点是，锅里的食用油在到达着火点后才会燃烧，但一旦燃烧，就有足够高的热量来

维持持续的燃烧。即使表面上的火焰熄灭了，平底锅里的油仍保持在高于自燃点的相当高的温度。未冷却的油

在接触氧气时很容易重新点燃。这使得这种火灾比柴油和其他燃料的火灾更难扑灭。

厨房自动灭火系统是根据我国国情和社会需要，以创造和谐社会，保护人民的生命和财富

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法：

1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。首先要关闭油、气开关，如烧煤，可铲几锹湿煤或炉灰压在炉火再将生物如蔬菜、鱼肉投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火即自动熄灭。

2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力，将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救；其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧选用烈的喷溅，溅出的热油会烫到扑救人员，造成火未灭人先伤。