小苏打粉这么神奇，能除药又能除氯，其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是 H 氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的药。

小苏打(Baking Soda)是商业上的名称，小苏打它可以自然地分解、***性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠、对***完全无害，没有健康或安全上的顾虑，由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好。

小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠,碳酸氢钠，弱碱性白色粉末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳酸氢钠(nahco3)，口服能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与类同服，以减少其***。用于食品发酵剂，***，消防、制药、选矿、冶炼、鞣革、水处理等。小苏打分工业和食用小苏打，食用小苏打有别于工业用 碱的 纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。