真空浸糖锅原理

采用了***的真空浸渍原理：在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气和部分水分先被抽吸排出；然后，高浓度浸渍液在真空浓度差及重力作用下渗入植物细胞间隙；从而极大的提高浸渍效率。

真空浸糖锅结构特点

隆泽真空浸糖锅由锅体和支脚组成。投入白砂糖和糖浆，将糖液熬致135-140度，熬糖时间控制在25分钟左右，熬出的糖色泽透明、品感细腻。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

早在南宋，杭州就有果脯蜜饯加工，不过只有皇宫才有福享用。其生产的蜂蜜柚子浸糖锅是以一定压力的蒸汽和电加热为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。明清时期杭州有众多蜜饯商号在制作蜜饯。民国时期逐步形成一个完整农产品到产成品的产业链。一、工艺流程：选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐 →密封杀菌→冷却→成品。二、原料要求：选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无 虫无霉、无破埙。果肉要饱满，皮色紫红纯正。未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。现隆泽机械有负压抽真空快速浸糖设备，用物理反应缩短蜜饯时间。联系人：邓林 诸城隆泽机械有限公司

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。

   一、工艺流程

   选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐 →密封杀菌→冷却→成品。

   二、原料要求

   选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无 虫无霉、无破埙。果肉要饱满，皮色紫红纯正。未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。

   1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时，洗净枣果皮表面的泥土等杂物，捞出沥干。

   2、切分 将沥去水分的干枣横向切分，厚 度为10-12mm，切块的同时将核除去（也可不去核）。经切分将干枣制成柱形小块。

   3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下，除去切分中形成的细碎果肉，沥干水分。

   4、糖制 配制60%的糖液，加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中，此时停止加 温煮沸，将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时，将浸渍糖液进行过滤，除去细碎果肉。

   5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中，并将上述过滤的糖液力口热至沸，趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。

   6、封口冷却 在注入高温糖液后，立即用 封口机封口，并随之将瓶子倾置，以对瓶盖灭菌，随后将其缓缓冷却至38℃即可包装入库。

蔓越莓干蜜饯浸糖机

    山东隆泽蔓越莓干蜜饯浸糖机可使果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅，颜色鲜艳，味道清新爽口。蜜饯设备介绍：1、洗手设施应安装在车间进口处或车间内适当的地点，应选用非手动式开关或按压式自动关水开关，并设干手设备。吃到让您忘不掉，每时每刻都能感觉到春天 的味道。地瓜干浸糖锅是什么工作原理？根据用户生产量的不同，地瓜干浸糖设备有100L、200L、300L、500L、800L、1000L等多种规格，山东隆泽机械，其中浸糖锅、化糖锅、蒸煮、搅拌、冷却、真空组等设备均达到国内yi流水平。

红枣干快速真空浸渍锅

真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。现如今果脯蜜饯的市场越来越大，近几年来出口的蜜饯量也非常大，大力推动了我国的经济发展，储存时应置于缸潭等容器中，并需再覆盖一层面糖。山东红枣干快速真空浸渍锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的***和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。落下顶盖，开启真空泵可抽真空30秒钟即可出料。

苹果果脯抽真空负压锅

隆泽真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。介绍蜜饯是我们生活中常有的一种美食，它们不光颜色好看，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢。山东隆泽产的苹果果脯抽真空负压锅是以一定压力的蒸汽和电加热为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。多彩豆真空吃糖机其色泽光亮透莹，肉质细腻致密，欢迎新老客户前来我厂考察了解！