糍粑辣椒的做法

糍粑辣椒炒料机特点

随着食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观是否有缺陷（我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查，主要考虑物流运输因素）。原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了工人工资和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用隆泽牌搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅，可以更有效解决食品蒸煮加工炒制阶段的规范化标准作业，是企业提高行业竞争力的明智选择。

糍粑辣椒酱的做法

1.先做糍粑辣椒：把干辣椒放锅子里小火煮半小时左右，在加上锅盖焖上半小时左右冷却后捞出去掉茸，沥干切碎，即成糍粑辣椒了。

2.牛油切块炼化，加入姜、葱蒜、用小火翻炒开来，要完全炒干其中的水分，要把牛油完全炼化至出香，然后关火等锅里的牛油冷却后倒入调和油在次加热至八成热。

3.随后加入冰糖200个左右翻炒防止糊锅待冰糖融化。

4.冰糖融化后开大火放入生姜沫，蒜粒，葱段，和糍粑辣椒翻炒。

5.加糍粑辣椒后开小火慢慢慢慢翻炒至水分炒干，水汽减少。

6.加入香料（茴香籽、香叶、丁香、、肉蔻）香料需要拍碎。花椒和醪糟后在慢慢的翻炒。小心糊锅注意火候！

7.途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就会有香气出来然后可以关火冷却了。

8.要吃火锅时，炒锅里放点调和油炒一下，把底料慢慢炒开，加上骨头熬的汤，加点鸡精和醪糟和辣椒（如果你喜欢重辣的话）在加点花椒和葱段熬成火锅汤锅就可以开吃了呢。

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燃气火锅底料炒料机

燃气火锅底料炒料机介绍：

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国的美食，历史悠久。温馨提示：蘸料：（香油80g、香辣酱30g、葱花15g、炒花生碎5g、味鲜蚝油5g、黄豆酱适量）。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

燃气火锅底料炒料机特点：

本机是吸收、借鉴技术，结合众多食品厂家的建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸 汽、液化气、、电磁等加热形式，推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。电磁炒料机原理：商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。搅拌方式采用特殊的倾斜式 行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用***的传动与密封 结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅 出料更加省力、省时、省工。

燃气火锅底料炒料机厂家

   搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好备。由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电***。

隆泽火锅炒料机内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海封头。燃气加热，带电子打火。所产炒菜机广泛用于各大酒店，食堂，饭店炒菜机远销国内外各大中城市，欢迎来电咨询炒菜机山东隆泽机械，电磁加热不***食材营养，机质优价廉热点:自动翻炒优势:温度易控|全不锈钢制成|不糊锅欢迎来电咨询。设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板，防锈处理，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈钢板。出料口为簸箕口，宽200mm，深450mm。轴承座材质为不锈钢。搅拌尺采用聚四氟乙烯板，保证刮底效果，干净无死角。整机材料均由激光切割标准下料，搅拌稳定不颤抖。

⒈产品特点：可倾式燃气炒锅是我隆泽公司研发的全新结构产品。【搜诸城隆泽机械可了解更多信息】隆泽牌300L可倾式搅拌夹层锅又名高粘度夹层锅、蒸汽搅拌锅。本产品受热面积大、火力容易调节、结构紧凑、节能美观。锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净，安全。 2． 该型燃气炒锅是一种新型的节能环保设备。

山东隆泽机械炒锅的搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。先选择低速四爪多头炒锅用途，再根据工艺选择高速或低速四爪多头炒锅，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。适用于油焖大虾膏体调味料，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全，配料：水、白砂糖、食用盐、酿造酱油料酒、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、食品用香精）。

容积大没噪音的多头搅拌炒锅哪家***，诸城隆泽机械这款多爪多头搅拌的炒锅适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、yao材、火锅底料、鱼调料等物料等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。火锅炒料机的加热方式隆泽炒料机加热方式多种可选：燃气、蒸汽、电导热油、电磁等均接受定做。不仅使物料炒制时间短，而且色香味俱全是一款食品企业不可缺少的优良设备。

搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体（或者蝶形锅体平底炒锅），锅体整体圆度误差小，搅拌方式采用特殊的行星搅拌，搅拌器公转与自转的不整数传动比 搅拌器与锅体贴合度高，使锅内无搅拌死角，避免糊锅现象，全自动控制系统，搅拌桨可根据要求升起跟降落，锅体可自动倾斜便于倒料以及易于清洗，