冬天来了，寒风凛凛，吃碗热气腾腾的麻辣烫，是不是很暖和呢，今天小编就教麻辣烫店老板们怎么用隆泽机械电磁炒锅轻轻松松做出又麻又辣的麻辣烫底料，开始吧！

多向搅拌炒锅操作流程

1、打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，短时间内达到预定高温。

2、刮片搅拌速度可实现无极变速。

3、搅拌停止后，搅拌装置可抬升；锅体可倾斜至90度，方便出料。

部分客户案例：

   1.普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司

   2.山东鸿兴源食品有限公司

   3.厦门豪佳香餐饮有限公司

   4.长春市香洁酱业有限公司

   5.山东新冷大食品集团有限公司

   6.合肥谷津食品有限公司

   7.长沙味远红芳食品有限公司

   8.湖南长沙风行天下餐饮连锁有限公司

   9.汕头市北国饭店有限公司

   10西安酷酷餐饮连锁有限公司

隆泽机械炒料机的搅拌、点火采用电子打火；自动排料、火力调节采用手动控制。所有操作均可通过控制面板实现，根据工艺配方需要，控制温度、质量和时间，实现标准化生产。其物料的加热方式可采用多种燃气加热（如：液化气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热，便于控制等特点。酱料可充分混合，完全炒熟，炉火纯青，酱香味正。

隆泽机械火锅底料行星搅拌炒锅的自转加公转的行星搅拌方式是360度旋转无死角的，保证能够混合均匀，且搅拌速度可以人为控制，具有受热面积大，加热均匀，加热快速，加热温度容易控制等优点，能够满足任何产品的产量。

隆泽调味料炒锅，不管是做包子饺子馅料、麻辣烫、土豆粉、火锅底料、卤菜、还是煲汤、火腿香肠、烧烤、烧腊、方便面、香辣酱及各类烹饪菜品均可采用隆泽机械的炒锅。使用完毕后应先切断电源，锅内即加入自来水，用余温清洗锅内，保持清洁卫生。隆泽炒菜控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

全自动拌料机优势：

倒料方便轻松：利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，为自动化产品。作业中可实现自动搅拌、自动控速、自动升降、自动出料等操作。炒菜、炒酱、炒馅、炒料等各行各业均可使用。是追求效率的厂家不可或缺的设备。

隆泽机械炒锅行星搅拌炒锅优势代替人工炒料不糊锅出料方便，行星搅拌炒锅是市场使用范围广，不仅可以用于馅料的炒制也可以用于搅拌熬制烹调等等，现在大多数企业面临招工难，管理难，人为操作品质难以把控等问题，迫切需要通过自动化设来改变这一现状，行星搅拌炒锅市场使用已达数十年之久，设备性能已经可完全取代人工。为半自动化设备，是莲蓉、豆沙、阿胶等高粘度物料生产的厂家***为青睐的产品。

加热温度加热时间可根据产品物流要求自行设定，温控准确，搅拌实现速度可调节，搅拌炒锅从设备安全、稳定、可靠来说都符合食品卫生要求。是炒制企业必选的加工设备。