绝味炸肉的原料选取自优良猪身上嫩的部位——“三号肉”里脊。里脊本身纯瘦，质嫩无筋，所以口感更柔软。高温油炸后，将油完全滤干，毫无油腻的负担感。吃起来咀嚼劲道，外酥里嫩，对于肉食爱好者来说，无骨的绝味炸肉吃起来更加过瘾。

庙东排骨选取鸡腿与爪衔接处的关节脆骨，经过腌制和油炸后制成了香脆可口有嚼劲的香酥掌中宝，比留香排骨更易咀嚼，比绝味炸肉又多了香脆，汇集“香、酥、脆、嫩”于玲珑小巧之身，号称店内女神爱。

麻辣小排看名字就知道，这个麻辣小排自带麻辣属性，强烈推荐喜欢吃辣的吃货们一尝，微辣的口感带着花椒的麻辣感，吃多少都不会腻！

精选仔排炸制，经过28种香料真空腌制，出锅的排骨外酥里嫩，表面金黄，锁住了肉质的鲜美和香料的美味。

非常受欢迎的掌中宝，选取了鸡腿和鸡爪衔接处的关节脆骨，里外都是脆脆的！趁热吃，酥脆无比！

留香排骨是店里的销量王，一天卖上300+份都不够，店员炸到手软，简直想辞职！

一口汁的留香排骨，每块都金黄金黄的，十分诱人，喜欢啃肉的朋友们好的选择。如果吃到，嘎嘣嘎嘣口感更好！

每日采用好的大豆油现倒鲜炸，保证新鲜的来源，采用隔夜。

看似简单的庙东排骨，其实每一步都不简单。每份出品都要称重，这样才能与调配好的裹浆匹配。

南京老门东人气爆棚小吃，排骨界扛把子，庙东排骨，又来到厦门啦！

两店齐开，优惠多多小心看花眼哦！

用了7年时间，陆续游历***30多个城市，遍尝了100多种各地风味小吃，

创始人终决定以排骨、炸肉为主打

将平凡的食材在平凡的热油里翻滚

用不凡的匠心呈现给广食客不凡的品质

店内有3宝：排骨，炸肉，掌中宝

每天的点单率都6666666666，大街上几乎人手一袋，每种炸物都有大、中、种份量

爱吃的人可以根据自己的胃口自行选择