开一家小吃店需要知道的：需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，坚持到后面就会盈利更多。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就***那么简单，需要创业者的用心经营。要考虑特色小吃引进后是否能够符合当地消费者的口味，不能与当地的民众口味相悖，这样是不会有市场的。同时还要考虑在当地的保鲜度，能够吸引当地的消费者多久，要如何不断地引进技术来维持生意，也可以考虑一个阶段换一个特色样品的做法来保持长期稳定的赢利。

选择开一家什么样的小吃很重有，其中有名气的特色小吃可靠!品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。

开家小吃店，选址主要考虑三个方面：一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然了，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是小吃店讲究店家附近有足够的人群，有人才有客流，人来了生意也就来了，有客流才会有'财流'。

排骨在国内是比较常见的一种食物了，这种营养丰富，又易于烹饪的美食，在国内有着广泛的消费人群。所以市场中也是有着不少经营排骨的品牌存在，其中庙东排骨这一品牌自从进入市场中，就凭借着自身杰出的产品得到了广大消费者的好评，并且品牌的各个门店生意都十分火热，我们的加盟商***这一品牌的话，也是一个十分明智的选择。