经营小吃店的取决于商铺位置，人的流量及消费能力是关键因素。但是未来铺租和人工将成为经营压力，那么盈利只有两种方式，一是销售，二就是。陈亮则指出，牛杂业以加盟为主，但必须要先直营，在直营店有一定数量并且成熟之后，才能启动加盟业务;“每一个行业在有利可图时候跟进者很多，随后都有一个壮大洗牌的过程，上述那些牛杂品牌之所以昙花一现，多因没做好直营就导入加盟、急功近利所致。所以做小吃要有一个恒远的心。

回想多年前，很多餐饮人跑去台湾找特色小吃，那时候鸡排颇受欢迎，因此内地一时间也涌现了不少鸡排的品牌，也确实跑出了具有连锁规模的领牌，两万家门店规模的正新鸡排，坚守小吃品牌的深耕精作，真正做到了“长红”品牌。不可忽视的是，我们天然的优势就是幅员辽阔，各地的特色小吃数不胜数，且特色鲜明。又随着人口流动性不断加大，大众口味的适应性、猎奇性增强，深度挖掘有地方特色的小吃，进行视觉、味觉升级，挖掘出来的就是小吃的金矿！

作为食客我们都有过因为一个味道而记住一座城市的经历。现在90后，00后热衷的美食打卡，走街串巷寻觅钟爱的小吃。这让小吃具备自带流量和社交属性，营销价值的光环又被放大。

近两年，餐饮业的连锁化增长表现突出，餐饮连锁门店正在以3倍于整体餐饮的增长率扩张。

一批已经拥有成熟的商业模型和良好品牌力的餐饮品牌，选择以加盟模式更快速整合社会资源，实现品牌扩张、连锁加速。连锁门店同比营收增长率更是高达53.1%，超过了门店数增长率，说明餐饮加盟的店均营收在提升，是良性的扩张和发展。

连锁品牌发展加速，领中国餐饮。谋求、市场的连锁餐饮，正在稳步快跑、圈地为王。

唯爱和美食不可辜负，而在诸多美食中，又以小吃很受人喜爱。无疑，小吃是一个很有市场前景的***项目。可是同一条街的诸多小吃店，生意却常常是天壤之别。那么在这众多小吃品牌中，哪一款小吃品牌值得加盟***呢？庙东排骨则是很好的选择！

南京晨商箕食品有限公司的品牌创始人于2010年决定投身传统风味小吃开始，走访了多个城市，尝遍了多种小吃，决定选择炸排骨作为研发并长期坚持的产品，于2014年初在南京市秦淮区创立了第yi家直营店铺，并取名店名为“庙东排骨”，店铺开业初期即受到广大消费着的好评，之后开设了多家直营店铺。