吃炸物，要紧的就是酥，它家完全就是按照我的口味走。咬下后的那股喀嚓声，至今还环绕在我的脑海中...、

鸭舌在油香下惹的人唾液横飞，嘴巴都自动为它张开。吃它的标配动作可以说是，一口一个囫囵下肚。

觉得原孜然味太单调的，可以像我一样将6款调料都下齐。像小时候吃方便面一样摇一摇后，就能获得鸭舌大礼包x1。

加入裹浆后快速拌匀，利用捏丸子的手法，将炸粉挤剩下薄薄一层，防止粘连，保持炸感。

固定时间出锅，肉质不会老，每一块都鲜嫩有味！

焦黄的排骨刚出锅的时候，还滋滋冒着热气，用28种香料蒸空腌制，每一种味道都进入到了骨头里，站在门口的人每个人都忍不住吞口水。

五种口味可供选择：孜然、椒盐、黑椒、香辣、甘梅。酸甜口感的甘梅和喷香的孜然味，还可以双拼！满足多口味多需求的你！

小小块，裹挟在表面的淀粉，酥脆有味只有薄薄的一层，用的肥瘦正好的肋排，吃多少都不会腻。还有小，中，大份，随自己选择啦

掌中宝是鸡膝盖中间的脆骨，所以一只鸡，只能提供两块。珍贵又美味。

外酥里脆，嘎嘣脆。一个一个吃不停，都不会感觉到腻味。是尖尖的爱喔.

外层薄薄酥酥的口感，内里是软嫩的里脊肉，猪身上嫩的部位！

庙东排骨源于嘉庆年间，来自民间豚骨，集色、香、味、形于一身。获汪公赐名，历经两百余年的传承至今。

嘉庆八年，汪公志伊，字稼门，时任江苏巡抚。数日，因饥昏厥田间。一份香辣掌中宝里有笋子、木耳、脆花生、甜玉米和大块掌中宝，香辣重口还有股烧烤味儿盛名在外的烤肉刘，出品对的起名气。路过夫妇救其于家，守榻至复苏。见汪公面色饥黄，老农遂命其妻烹豚骨。少时，老妪奉上豚骨，香气四溢，汪公嗅之食欲大振，满钵豚骨顷刻见底，投箸不能食。汪公扶髯，曰：“日日啖而不觉厌，汝可办食肆，客必似云来。”老农拒之：此方乃之秘，非缘者不得尝。吾不欲以此营生。”汪公请辞，见老农屋舍比邻古刹，遂赐名“庙东排骨”，曰：“此等美味独藏而不予人知，实乃憾事。发扬光大，荣及祖上，惠及己身。”老农欣然而应。“庙东排骨”由此得名，流入世间，时光荏苒，名扬天下。

—— 摘自《门东旧事》