干锅小龙虾

原料：小龙虾1500G青、红辣椒节80G油炸土豆条50G香芹节30G大蒜瓣60G姜50G香菜叶5G鲜汤1KG香密酱1份 豆腐乳，精盐，醪糟各5G鸡精，味精各10G猪油，色拉油各100G

制作：将小龙虾刷洗干净用清水冲漂三分钟洗净污物去其头壳腮丝抽去沙肠锅内放混合油烧制七

成热时下拍破的姜块大蒜爆炒出香在放入小龙虾用大火煸炒至壳红时放鲜汤烧开，放入香密酱，豆腐乳，盐，醪糟小火烧20分钟用鸡精，味精调味加入青红椒略炒无生味时出锅倒入干锅内上桌

点酒精放香菜点缀即可。

香密酱制作：广合豆腐乳，郫县豆瓣各100G压熔剁碎，肉香王、辣子酱各50G鸡汤300G调匀即可。此酱料可炒龙虾1.5KG

  鸭翅是很多人喜爱吃的食物，这类食物含有的营养元素比较多，而且长吃鸭翅对身体健康也是没有任何损害，不过在选择这样食材的时候，也是需要对它的制作方法进行一些了解，这样制作的时候，才会知道该如何进行制作好，那干锅鸭翅的做法是很好选择，这道佳肴口感非常独特。学习正宗的干锅鹅翅的做法，就选中华美食园小吃培训，老师手把手教学、免创业合作费，只收技术培训费，学员满意后在学习，传授各种干锅鹅翅的做法并且签订培训合同，包学包会、包吃包住、欢迎广大学员免费咨询，实地考察。

  很多人都是比较喜爱吃干锅鸭翅的，不过对干锅鸭翅的做法是很多人不清楚的，这道佳肴制作过程并不是很复杂，不过在这类佳肴，也是需要掌握好一些技巧。

   鹅肉的营养丰富，那么在选购的时候需要注意哪些呢？干锅鹅翅加盟，干锅鹅翅加盟多少钱，干锅鹅翅加盟商就来给大家分享一些选购技巧。

    鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。***认为，鹅肉具有止渴、能解五脏之热，暖胃开津和缓解铅毒之***。

    选购鹅肉选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。