40小型斩拌机介绍

   40斩拌机广泛应用于食品加工企业，食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。这款机器在高速旋转下,斩刀将肉及辅料在短时间内斩成肉馅和肉泥,还可以将辅料一起搅拌成均匀的乳化物.在人们生活以及生意上小型斩拌机起到了很多的作用，带来很多的方便.

1：本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

2：斩刀选用特殊钢制作，也可选配进口刀具、转锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

双速斩拌机功能

     根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。肉丸实验室斩拌机原理,肉丸实验室斩拌机原理

肉馅斩拌机操作

利特肉馅斩拌机操作示意：

1.转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

3、如果上料时发生堵塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生***。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。肉丸实验室斩拌机原理,肉丸实验室斩拌机原理