双速斩拌机功能

     根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。***服务：产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是利特公司的服务宗旨，并配有多位技术过硬的工程技术人员***服务，为客户解决技术难题。操作简便、安全可靠。生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。具有高节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。千页豆腐小型斩拌机原理,千页豆腐小型斩拌机原理

蔬菜斩拌机如何实现蔬菜斩拌

斩拌机由坩埚，刀轴，框架和电控系统组成。电机通过减速器以低速旋转坩埚，并连续供给刀组。高速斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。刀轴通过皮带由双速电机（或变频电机）旋转。当原料在坩埚中螺旋移动时，用刀组搅拌并切碎，并除去肉糜中的空气。由于切割机的高速切割，降低了产品的液体汁分离率，确保了乳化效果，提高了产品质量。混合电机的灵活性和精致性采用变频电机（客户可选），并通过变频进行佳控制，使斩波器可以在任何切割速度下发挥强大的功率，更节省您的功耗而不会产生任何影响在您的电网上。对于不同的刀具速度，可以准确显示显示表。自动监控可降低操作员的工作强度，提高产品的可控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障碍率，使维护更快。

大型斩拌机的作用

斩拌机现在小型的都是双速，大型的都是三个斩切速度，刀轴套全新的工艺使斩刀和斩锅的间隙达到1-1.5mm。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm。斩拌机的应用范围较为广泛，可以用于肉类制品、鱼类产品、果蔬、坚果等制品的粉碎搅拌。近几年流行的千页豆腐和鱼豆腐在加工过程中也会用到斩拌机。斩拌机是集中了绞肉机和拌馅机两种设备的功能的设备既有绞切的工功能，同时又具有搅拌功能和自动出料功能。减少工人劳动强度，提高企业效率。千页豆腐小型斩拌机原理