滚揉机设计效果

采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。节能型真空滚揉机对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，每次工作结束后打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。鸡胗商用滚揉机厂家地址,鸡胗商用滚揉机厂家地址

真空滚揉机用途介绍

节能型真空滚揉机对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，每次工作结束后打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。真空滚揉机设备整机采用304不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。鸡胗商用滚揉机厂家地址

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      真空泵：3材质：不锈钢桶速：2-12容量：1700真空度：0.09Mpa型号：GT-1700品牌：国泰加工定制：是类型：食品加工功率：2.2kW生产能力：1000kg/h适用范围：肉类加工电源电压：380V重量：1500kg尺寸：2500 * 1640 * 2100mm使用呼吸滚动功能可以有效缩短滚动时间，提高滚动效率。真空计可以随时轻松掌握真空状况。 2采用变频无级调速。速度范围为2-12 rpm（您可以选择1-4 rpm低速功能）。您可以选择一种良好的加工技术来提高生产效率和节约能源;平稳启动，减少机器启动的影响，延长设备使用寿命。低速功能适用于各种滚动和可变形产品，尤其是家禽和鱼产品。真空滚揉机使肌肉***松软,大量的盐溶性蛋白质渗出,增加了肉块的保水性,提高了肉制品的嫩度和切片性能,且颜色美观。***服务：保修一年。终身维护鸡胗商用滚揉机厂家地址

鸡鸭鹅真空滚揉机鸡胗商用滚揉机厂家地址

      该机器由电子控制系统和滚筒和底座组成。内部设计是混合器结构的问题。有两种类型的V形和U形。事实上，差异并不大。制造商将根据客户的产品问题选择生产。这位客户无需担心。如果建议您使用该设备易于使用。小型号是50L主要用于实验室。如果大型号超过2吨，就可以完成。它也可以毫无问题地定制。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁液外渗、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。它适用于灌肠的预处理。例如，灌肠加工需要首先研磨肉馅，然后加入调味料混合馅料，它需要由滚筒操作。滚动后，将肉馅填充到肠道中，之后加工不会引起问题，这将提高产量并提高质量鸡胗商用滚揉机厂家地址