江苏香菇酱多功能斩切机原理的行业须知「诸城利特机械」
作者:诸城利特机械2021/11/29 1:51:56
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视频作者:诸城市利特食品机械有限公司











高速斩拌机优势香菇酱多功能斩切机原理

斩拌机的优势

   1,高速斩拌机刀轴套采用四道工艺加工而成,斩切稳,刀与锅间隙小,物料升温小,节能效果显著

   2,选择斩拌机一定要看好材质,选择304不锈钢,结实耐用不生锈。

   3,斩拌机的转速可达4000,使斩切的物料更加细腻有光泽,保持了馅料的的天然色泽,弹性,出品率和产品的保质期,

  4,斩拌机型号齐全,操作简单,可适应不同客户的需求香菇酱多功能斩切机原理







大型斩拌机配置要求香菇酱多功能斩切机原理

公司根据企业用于反馈,不断设计和改善斩拌机的性能

出料系统:经过多次改进,采用特殊出料器,可以做到完全出料;

变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

挡料部分:加装三组挡料系统,在设备装料多时,保证设备的后面与侧面不漏料

核心:刀轴部分,采用六层防水,密封性好,刀轴使用寿命长

电器元件:法国施耐德品牌;

底脚:采有超大防滑底脚,保证高速运转时的平稳;香菇酱多功能斩切机原理







斩拌机的原理香菇酱多功能斩切机原理

      斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。香菇酱多功能斩切机原理







80型变频斩拌机香菇酱多功能斩切机原理

80型变频斩拌机的具体配置及优势:

1、电机:开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:80型变频,一次装料:60kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:14KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座

罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;香菇酱多功能斩切机原理







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