滚揉机设计原理

滚揉机是把原料鸡鸭肉、腌制料液、酱油、淀粉等一起放入滚筒内均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。

我公司针对家禽类产品的加工要求而设计开发的一款滚揉机，腌制物料时在真空状态下，利用物理冲击的原理，让鸡鸭等禽类在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，羊肉真空入味机生产商,羊肉真空入味机生产商

真空滚揉机知识

滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。确保设备体积大，搅拌尺采用A型刀尺，便于清洁，确保无死角，无产品。可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能。主要特点：滚揉腌制的环境是真空的状态，***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很必要地。羊肉真空入味机生产商,羊肉真空入味机生产商

真空滚揉机入味腌制好帮手羊肉真空入味机生产商

真空滚筒的特点：1。缩短浸泡时间，大大提高工作效率。生产过程中，根据生产的物料腌制真空度数是关键的，适当的负荷对达到好的滚揉效果是***基本的。 2，调味料更均匀，由于真空的作用，味道渗透到肉中。 3，具有良好的嫩化和调理作用。不倒翁技术参数：尺寸：高980mm宽840mm长1380mm鼓驱动功率：0.55Kw真空泵功率：0.75Kw真空不倒翁真空：-0.085Mpa转鼓容量：250升送料量：160kg真空转杯时间控制器可调范围：0s-99h转鼓速度：4r.pm电源规格：380V 50Hz重量：250kg 羊肉真空入味机生产商

滚揉腌制机有哪些优势羊肉真空入味机生产商

       滚揉机滚筒的两端采用旋转式盖帽结构，大大增加了滚筒内的打浆空间，使滚动产品的效果均匀，噪音小.让肉块或肉馅在桶内上下，相互碰撞，相互击打，达到酸洗效果。酸洗液完全被肉吸收，酸洗食物的效果非常好。该公司承诺所售产品将在发货前进行测试，并在测试通过后交付给客户，以确保客户在收到机器时可以使用该机器。机器的真空范围由***的电接点真空计自动控制，可以控制设置中的真空。提供安装，调试，维护，技术咨询等售前，***服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维护过程中的支持。所售产品均可在一年内免费维修更换零件。为终身提供技术服务。 羊肉真空入味机生产商