肉类真空腌制机牦牛肉滚肉机结构

       全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能。整机采用全不锈钢设计，滚筒采用旋压式(1.1*3mm/1.2*4mm/1.4*5mm)封头，封头滚揉空间大，材质为SUS304，架体为100*50*3mm/100*50*4mm/100*50*4mm)不锈钢方管焊接材质。立柜式防水控制器。PLC触摸控屏设计生产流程。牦牛肉滚肉机结构

滚揉机的操作方法

操作方法

盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头，然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

根据产品工艺，在操作界面上设置工艺参数。每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、di一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间。

当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下启动（抽真空，并保持真空至总滚揉时间到）→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达di一、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。

肉类滚揉机设备特点牦牛肉滚肉机结构

肉类真空滚揉机分普通滚揉机和液压升降滚揉机，普通滚揉机特点：

1、腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、能够增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、确保肉制品的切片性光滑，防止切片时产生破碎裂口

4、产品增加保水性，提高出品率

5、提高产品柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

6、多角度滚揉，转动滚筒出料。（液压款倾斜自动出料）

7、设备配有分体式上料机，上料彻底，节约人工。

腌制机如果有需要请及时联系我们，欢迎拨打网站***，随时为您服务！牦牛肉滚肉机结构

真空滚揉机优势牦牛肉滚肉机结构

      真空滚揉机也叫真空腌制机，滚肉机，为提高调味品进入肉品的速度，并以保持肉内的水分。筒体转动时，块状肉在真空状态，纤维***被拉开，滚揉机采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能）。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。牦牛肉滚肉机结构