通常草莓开花后 ３５～４０ｄ即可成熟，草莓浆果柔嫩多汁，成熟后需及时采收，采收过晚易腐烂，采收时间要在早晨无露水后或傍晚。刚开始成熟时，每 ２ｄ 采收一次，成熟集中期，每 １ｄ 采收一次。采摘时，轻拿轻放，按照果实大小进行分级装箱。为保障草莓质量，一般就近销售的草莓，９成熟时即可采摘；销往外地的草莓，８成熟时即可采摘。草莓耐贮性差，室温下只能储藏１～２ｄ ，１～２℃时，可存储７ｄ 。储藏时间越长，品质和风味会下降。

及时摘除A字架立体无土栽培草莓的老叶、病叶、匍匐茎等，并通过加强通风、采光控制病害发生。每株留三到四个芽，每茎留四到六片叶，花穗六到十个。

冬季大棚内通风不流畅，授粉昆虫较少，可以在温室内放置蜜蜂辅助授粉，能够大大提高坐果率，降低畸形果几率。按一株草莓一只蜜蜂的比例放置，用糖水喂养即可。

采收

草莓花谢后三十天左右即可进行采收，远距离运输在着色达到百分之八十即可采收，近距离销售果实着色达到百分之九十到九十五即可进行采收。采收一般选在傍晚或早晨露水干了之后。

在当前农业生产结构调整的关键时期，发展农业是总的趋势，其中设施草莓种植给农民带来了较高的经济效益。随着设施草莓的大发展，农业观光草莓园将有更广阔的发展前景。

1 前期准备

1.1 草莓园选址

农业观光草莓园必须建在离城区较近的地方，交通方便，沟渠配套，周边种植观赏性的花草树木，配套儿童玩耍区域和***休息区域，创造舒适的环境。

1.2 大棚建造

大棚建造可选智能温室大棚、连栋大棚或简易的双层大棚。由于采取立体栽培模式，智能温室大棚和连栋大棚的高度都能满足要求，简易大棚需建造大跨度达 10 m 以上、高度达 3 m 以上的双层保温棚。大棚南北走向，棚内建立体草莓种植架及配套草莓种植槽。