“病从口入”这个说法相信大家都知道，我们吃的东西直接影响我们的健康。在世界各地频繁发生的食品事故中，致病菌仍然是主角。主要原因是很多食品生产企业缺乏相关***知识，食品生产环境不够安全卫生。同时，生产车间中的空气、设备、包装材料和其他灭菌方法没有有效灭菌或不完全灭菌，微生物在进入这些物品后会迅速生长繁殖并与食物接触。无论是食品加工厂还是食品包装厂都必须满足较高的卫生要求和标准。在食品生产过程中，微生物污染也是影响食品质量的重要因素之一。 次数用完API KEY 超过次数限制

一、食品工厂洁净室的光源,从目前国内外光源种类来看,适合洁净室照度相对高,室内顶棚较矮的情况,普遍采用荧光灯作为光源。因为,荧光灯具有光效高、寿命长、光线柔和、光色好和光源表面温度低等优点。二、灯具的选择,洁净室的照明灯具除满足照度要求外,还应满足如下几点要求。1、保持气密性,首先要注意到顶棚内与洁净室之间建成能隔断空气流通的构造。其次,在顶棚面上安装灯具时,用密封胶和加衬垫的办法,做到密封安装。维持洁净室的正压或负压。 次数用完API KEY 超过次数限制

建设干净的房间，如果设计正确，合理，施工质量高，但运行中的维护和管理不科学，不严格，将使食品工厂洁净室空气洁净度等级逐渐下降，生产环境不能满足产品生产的要求，降低了产品质量，降低了产量，甚至不能生产合格的产品。所谓食品工厂洁净室的维护管理，应包括食品工厂洁净室人员、食品工厂生产工艺设备、食品工厂工器具的管理，空气、水、气、化工设备及输送过程的管理，洁净室的清洁消毒等。为了说明洁净室运行中维护和管理的重要性和必要性，介绍了食品工厂洁净室运行实例。食品工厂的洁净室有很大的洁净区。 次数用完API KEY 超过次数限制