蔬菜保鲜袋的主要作用：

我们平时买到的蔬菜含水量都很高，所以蔬菜表面保护***比较的差，在采收、储藏和运输的过程中比较容易受到机械损伤和微生物的侵害。蔬菜是一个，有呼吸和蒸腾的作用，会产生大量的呼吸热，使得周围的环境温度升高，使得产品失去水分，蔬菜就会变得容易腐烂，丧失商品价值和食用价值。在储藏、运输和销售的过程中，包装可以减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的损伤，使得产品在运输中保持良好的稳定性。塑料薄膜包装袋一般透气性都比较的差，应该在包装袋上打一些小孔，使得内外的气体进行交换，以此来减少蔬菜的腐烂。

新鲜的蔬菜放到冰箱时，建议覆盖一层保鲜膜，主要原因有：

1、减缓蔬菜中的水分挥发速度，减少与冷空气接触，延长保鲜时间；

2、避免与其他食物串味，保持蔬菜的新鲜气味；

3、保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题。

蔬菜保鲜袋、水果保鲜袋、蔬菜防雾袋、水果防雾袋

叶类蔬菜保鲜，利用“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。 简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。第二种是浸泡法，一种经过食品防雾的蔬菜保鲜袋的质量会浮在一个盛水的容器里，质量或失败会陈导水底。

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