龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。

酿酒技术培训费用与您分享酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备和锡质酿酒设备等几种。

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽、体积大、不易迁移和出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

铝制酿酒设备占市场的大部分份额率，密度小、设备轻、易于搬运和且出酒快出酒。铝制酿酒设备价格还相对便宜易被消费者认可，但铝材在焊接是易留下明显的焊道，所以看起来略显粗糙且光泽度不高。

酿酒技术培训费用与您分享冬季酿酒需要注意什么

加大用曲量

在发酵过程中，大曲是一种多种微生物聚集的粗酶制剂。由于入冬后增加了投料，淀粉含量相应提高，为保障糖化发酵的有效进行，就必须增加大曲用量以满足发酵需求，提高幅应在3~5%之间为宜。

控制入池水分

考虑到冬季气温低，水分蒸发少，况且使用的大都是当年的新粮食，含水分较大，必须对岀窖水分进行化验检测，酌情用水，不可盲目硬行添加。在正常情况下，若水分过大，酒醅发粘，空隙度小，醅中含氧量就小，兼氧性的酵母菌不能生长、繁殖。因此，入池水分一般应在54~56%为宜。

酿酒技术培训费用与您分享酿造技艺

一：生熟料酿酒技术生料酿酒省时、省力、熟料发酵酒质更好。这是酿酒行业人人皆知。

二：药酒生产技术酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高，所谓的药酒一般都是用白酒或黄酒浸泡***后而的白酒，称为药酒或***酒。我公司会为你提供的药酒生产技术和过滤技术。

三：酒糟水勾兑酱油技术。酒糟水里主要含量是氨基酸，而酱油里面也需要一定的氨基酸，如果用酒糟水勾兑或酿造酱油从而减少成本。本公司为你提供的酱油酿造技术及勾兑技术。

四：酒糟水勾兑香醋技术。酒糟水勾兑香醋技术是我公司经过多次实验得来的的香醋，产品经检验符合。

五：酒糟水勾兑饮料技术用酒糟水勾兑饮料既营养又节省成本。本公司为你提供的饮料、绿茶、红茶、鲜橙多、橘子生产技术。

六：酒糟水勾兑黄酒生产技术。利用营养丰富的酒糟水勾兑或酿造黄酒，也是大大节省了生产成本。

酿酒技术培训费用与您分享酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响出的菜品。不同的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。不锈钢导热性差，出酒率低，耗费燃料。铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，节省燃料，出酒快，对身体无伤害。所以较好选择铝质酿酒设备。然后选陶缸，主要的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒，还是要注意防水。