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下面一青酿酒设备为您分享白酒购买注意事项

   白酒是我国的一种传统的特殊饮料，工艺独特、历史悠久、源远流长，从古至今在人们心中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的饮品。无论是消费者还是采购商在选择时都应注意以下事项：

   1. 低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造方法有几种白酒酿造方法很多：按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时蕞好选择两年以内生产的产品饮用。

   2. 大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、***位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。

   3. 不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，、杂i醇油等***物质会超标。

   4. 生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。

下面一青酿酒设备为您分享怎样分别好白酒

   纯年份原浆酒，纯i天然零添加使用原浆酒自然老熟的年份原浆酒可以说是蕞好的酒，纯原浆酒是指不勾调，不勾兑也不使用任何的调味酒，老酒来进行调味的酒，酒出来啥样就啥样保证酒的原始质感，什么都不放也不降度的年份酒，纯原浆酒有收藏和长期保存的价值。酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话酿酒技术培训电话下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

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下面一青酿酒设备为您分享影响白酒口感的因素

温度

   发酵和蒸煮的过程中，对温度的掌控显得十分重要，在发酵过程中，适合的温度能给各种微生物提供生长繁殖代谢环境，使微生物按照工艺设定的条件生成，正常进行有氧和厌氧呼吸，获取工艺路线设定的代谢产物；而在蒸酒过程中，不同的温度能够得到不同的原液成分，方便分流，并产品风格的典型性。蒸过的混合料冷却至35℃～40℃，加入发酵麸曲，与混合料搅拌混合均匀。