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下面一青酿酒设备为您分享家用酿酒设备的澄清方法

    鸡蛋清澄清法。家庭酿造葡萄酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随葡萄酒量依比例增减。粳米淀粉结构疏松、利于糊化、但如果蒸煮不当而太粘，则发酵温度难以控制，大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中，可将饭的香味带入酒中，酒质爽净。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。

　　北方地区冬季温度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4—5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁会获得更为澄清的葡萄酒。

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下面一青酿酒设备为您分享如何在白酒灌装过程中控制好质量

加强灌装设备管理

　灌装设备的性能和精度直接影响着灌装质量。洗瓶机、灌装机、过滤机等的性能和精度必须满足白酒加工的要求。我们在评价白酒时，不仅要品尝它的口感，还要看是否上头，口干等。灌装设备及管道的材质必须用***、无害、无异味的材料制成，与酒接触的面应保持边角圆滑、无焊疤、无裂缝。在生产实践中不断完善设备管理制度，每台设备都要有专人负责，责任到人。灌装设备、工具、容器要加强维护、***，保持良好状态，使用前后按规定进行清洗、消毒，保持良好的卫生状态。

下面一青酿酒设备为您分享酒量不好，如何减少喝醉酒的伤害？

    同样是喝一杯酒，代谢速度一致的前提，体内酒精浓度增加越慢的人，能接受的酒精就越多。所以，如果您酒量不好，可以这样做：

　　1、健身增重。让体内水分增加就能起到一定程度稀释酒精的效果。但是，增加的体重里，含水量低的脂肪***是没用的，只有含水量高的肌肉***有用。所以，不能喝的瘦子胖起来只会变成不能喝的胖子。

　　2、不在空腹或口渴的情况下喝酒。当你口渴时，体内水份含量也是偏低的，这样喝酒的话，血液酒精浓度上升也非常迅速。

　　3、避免含气的饮料和酒同时喝。啤酒，气泡水，碳酸饮料这些冒泡的饮料和其他酒一起喝，会加速把酒从胃排到小i肠。由于大部分酒精通过小i肠吸收，这意味着加快酒精的吸收速率，通俗地说，就是加快你喝醉的节奏。

下面一青酿酒设备为您分享喝老酒要循序渐进

   如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇接触酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。

   但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。