龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！

下面一青酿酒设备为您分享酿酒工艺：夏天酿酒注意事项

   1、将压窖米查子和酒醅的量尽量增多一些，对酒曲酸度的控制力度也应加大，这样就可以增加发酵的阻力，使淀粉的浓度降低，发酵速度减慢。需要注意的是，尾酒没有一个严格的界限，比如如果您本地喝酒是35度左右，那您接酒到35度，以后的就叫尾酒。2、尽量采取一些人为的措施使酒曲的入池温度降低，自然温度不可能自己降下来，所以要采取一些措施进行人工降温也是可取的措施。 　　

  3、减少糖化发酵剂和泼水量，尽力控制好发酵的速度，减少下淋。 　　

   4、封窖用的窖皮泥要加厚一些，将窖池密密实实的盖好，这样可以防止窖池漏气，让窖池内的酒受到保护，从而顺利的过完整个高温的夏天。

下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—中国的白酒是如何分类划分的？

按原材料

根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：

  1．粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等：

  2．果酒、就是用果类为原料生产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；

  3．代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料，比如植 物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、 薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。

龙游一青不锈钢酿酒设备—活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备

下面一青酿酒设备为您分享酒是怎么来的

按酿造方法分类：

  酿造酒——原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的酒。 这类酒成品酒中酒精含量低，刺激性小，营养成分含量高，如啤酒、黄酒、果酒等。

   蒸馏酒——含淀粉或糖较多的物质为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏的工序制成的酒。 此类酒中酒精含量高，刺激性大，如白兰地、白酒。

   配制酒——用成品酒或食用酒精作为酒基，再配以香料，中草i药和添加适量的糖和食用色素配制成的酒如竹叶青、、青梅酒等。

我们大多数酒坊卖的都是蒸馏酒，是原料经过发酵后，利用酿酒设备蒸馏所出的酒。

 龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司***生产活动型侧翻式酿酒设备。让您使用更方便，更省时、省工、省力！家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备家庭作坊酿酒设备

下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造设备的

白酒勾调过程数字化管理系统

  从原酒、基础酒、调味酒、成品酒等的理化、色谱成分统计录入处理等角度着手，建立酒体***图谱、鉴评等系统，大幅度减轻手工数据查询的劳动量，控制勾调成本，稳定产品品质，为勾调人才培养从经验型向数字型转变提供科学依据，建立中国白酒勾调的科学理论体系。2、杀菌作用：固态发酵蕞大的特点就是酒醅循环发酵，蒸馏过程中杀i死了酒醅中的微生物，消灭了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。