静电式油烟净化器，是目前技术成熟且整体造价偏低的一种净化方式。其利用静电原理净化油烟。油烟由风机吸入静电式油烟净化器，气流进入高压静电场，油烟气体电离，微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出。静电式油烟净化器的净化率能够达到90%，经过多年的研究与发展，静电式油烟净化技术已非常成熟。

据报道该技术,去除率高,处理后气体无异味,维护方便。另外，为保证油烟排放标准，对于净化器选型风量应大于等于风机的风量，餐饮业单位油烟的允许排放浓度和消声器：排油烟风速一般8～10m/s，甚至到13m/s，再加上因风机本身风量与压头较大，运行产生的噪音较大，而且风机一般置于裙房屋面，对于综合体项目来说，周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓，噪音要求较高，所以建议在风机的出口设置消声装置。

一个为了减少日常餐饮行为所带来的油烟废气污染的行业---油烟净化，就由此诞生了。为了减少油烟废气的外排，保护环境免遭污染，营造良好的商业及居住环境，许多企业都投身于油烟净化设备的研发、生产行业。而实际上，早在20世纪50年代，西欧***就已经开始关注油烟的排放问题，后来到20世纪60年代，香港也开始引进日本的油烟净化技术，制作出采用机械格栅和运水罩技术的油烟净化器。