也有部分油烟净化一体机是采用水加吸收剂来净化，但运行成本比较高，维护也没那么方便，并且容易造成二次污染，所以更多是采用静电方式。油烟废气在风机作用下进入油烟净化一体机，首先是经过过滤网，这个大多用的是不锈钢做的波纹除油网，起到初步过滤，也可以防止油滴掉下来，要想油烟净化效果更好，可以换成机械丝网过滤网，然后再就是进入静电电场。

其油烟净化器和风机一般可以采用室内吊装的方式。另外，由于要连接所有单位，整个系统的排烟管道需要进行专门设计。然后说说多对一集中的风机油烟净化系统。与上述两种不同，采用多对一集中的风机油烟净化系统的餐饮单位，不仅共用排烟管道还共用风机。只有油烟净化设备是各自***的。而因为风机是多个单位共用，当仅有少数或者只有一家餐饮单位需要抽排油烟时，风机也只得满载运行，这样无疑会造成电能的极大浪费。

对大型商场内餐饮排油烟系统的设计，目前比较常用的有三种方案：?“一对一”设置管井：每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于1㎡。?集中设置公共管井，各家单独设置排烟风机及净化器：多家厨房在垂直方向上共用一个排油烟的土建管井，井内不分区。