甜甜圈做法

1、首先将蛋液、牛奶、炼奶、黄油（加热融化成液态）、糖、盐全部在大碗里混合均匀。

2、低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入到液体混合物里。

3、用刮子拌匀，成为湿润的面糊。拌好的面糊可能会非常粘软，将它放入冰箱冷藏半个小时，使它变硬。

4、将变硬的面糊取出来，在油布或油纸上擀开，成为厚度约1.3cm的厚片（可以撒一些干面粉防粘）

5、用甜甜圈模具压出甜甜圈的形状（没有甜甜圈模具，就用大小两个圆形切模来压）。

6、小心的拿起压好的面团（面团还是比较软的，要小心拿起让面团保持形状）。

7、将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到面团完全膨胀起来，表面呈现微金***出炉（请根据烤箱实际情况调整烘烤的温度和时间）。

制作油炸甜甜圈饼的流程

材料：高筋面粉180 g，酵母粉，黄油，砂糖，盐，奶粉。准备好所有材料，然后放进去慢慢搅拌。蛋液分3次慢慢加入，未加一次搅匀后加入第二次，搅拌好的黄油糊就是这样，用1/2的水将酵母粉溶化。将面粉倒入牛油糊中，然后加入酵母水和剩下的1/2份水。宁晋县增益食品机械公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司旗下机械产品有，槽子糕机、槽子糕烤箱、蛋糕机、面包机、鸡蛋糕机等。

炸甜甜圈的温度

在炸甜甜圈的过程中如何才能更好的掌握油的温度就显得至关重要了，准备一个专属的温度计，用来测量该什么时候把准备好的甜甜圈面团放进去较为合适，也更加的准确。另外在按压面皮的时候把面皮反过来再按压一遍，可以用手捏住其中一个点来完成。通常家里所用到的食用油对***的损害较少，有某些营养成分，但是本身这种食用油的Anti-Oxidant能力比较差，用来制作油炸食品的时候只能炸一次。一般来说专门用来烹炸的都是专属的炸油，这种油Anti-Oxidant能力强，但是没有什么营养成分，在制作过程中，可以反复的烹炸食物。