甜甜圈日

在美国还是为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。宁晋县增益食品机械公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司旗下机械产品有，槽子糕机、槽子糕烤箱、蛋糕机、面包机、鸡蛋糕机等。

甜甜圈面团制作步骤

1. 面团搅拌： 将（除黄油以外）的所有的材料 慢速搅拌均匀后 快速搅拌至基本扩展加入黄油慢速搅拌均匀，快速搅拌至完全扩展（手拉薄膜状）

2. 基础醒发： 面团出缸预整出光滑面（确保面团不直接 接触空气 会造成皮干）室温24度 醒发40分钟

3. 分割： 50g /个 揉圆

4. 松驰： 室温 20分钟 将面团套包面袋冷冻至面团稍硬 转冷藏（让面团回到一个软硬度）

5. 整理形状： 擀面杖将面团擀开，卷圆柱体后将长条均匀搓长至15cm 接成圆圈形状接口压紧搓光滑 接口朝下放入烤盘（烤盘平铺高温布 便于后期油炸时拿起）

6. 醒发 ：整型完成的产品入醒发箱，以温度28℃，湿度75%，醒发0.5小时。

制作油炸甜甜圈饼的流程

材料：高筋面粉180 g，酵母粉，黄油，砂糖，盐，奶粉。准备好所有材料，然后放进去慢慢搅拌。蛋液分3次慢慢加入，未加一次搅匀后加入第二次，搅拌好的黄油糊就是这样，用1/2的水将酵母粉溶化。将面粉倒入牛油糊中，然后加入酵母水和剩下的1/2份水。宁晋县增益食品机械公司是食品机械的研发、生产、销售、技术加盟于一体的公司旗下机械产品有，槽子糕机、槽子糕烤箱、蛋糕机、面包机、鸡蛋糕机等。